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2 P5 n6 C- g$ w- s; c6 S. u, j【材 料】
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; x( v1 f z% X. X) k! htvboxnow.com豬腳 1隻
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蔥 1支
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# n2 ^ {: n: p4 x. i! |$ z7 G薑 2片
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桂皮 1片
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八角 2顆tvboxnow.com7 o9 ~# n0 h9 e( n4 W5 r
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【調 味 料】
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A.糖 1/4杯
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米酒 1/4杯
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9 j- f4 u2 {! p" n3 z2 ~0 |tvboxnow.com醬油 1/2杯
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公仔箱論壇8 `* ?9 |- f& P' E
水8杯
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B.味醂 2大匙
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【做 法】 H8 @( ^1 [3 E# ]
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0 H2 l& x8 G; M, l9 ]8 r1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。公仔箱論壇' a4 d5 F6 l/ j/ W
6 ?# W8 U- f# X7 i5 j公仔箱論壇2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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% Z6 a+ R) b) b" O# n9 |0 n公仔箱論壇4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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