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豬絞肉 600公克. r$ \" N' S% x/ |) m
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洋蔥 1/4顆
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大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把( \ ]8 s& S$ M% A/ u2 w2 M
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1 P [$ o- Y2 x ]公仔箱論壇薑片 3片tvboxnow.com0 C; }/ B( U! O/ M, x, f+ U
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3 H& _( ~+ b& O, Y蒜苗 1支
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1 b3 Q( k8 Y* e. y) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h [( E' l) c( N& @( p. o7 l5 _
雞粉 適量
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8 J% W) u' D' O3 c; w5 O: btvboxnow.com白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙
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酒1大匙; {5 \; b5 N* N- }9 k/ b
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蛋 1/2個
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糖1大匙
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雞粉 適量
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' o% }+ ]) a2 `8 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
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【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 _ L }1 }% U& T% |, Q; y2 _ b
/ B/ v& k2 W( a) h% K7 k& y' r7 b7 O公仔箱論壇2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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# x9 |! \1 {: N, `9 y! V5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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9 l+ u1 W8 G) n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。$ _ W3 Q7 P0 R# [+ D
! \' b1 @9 m* U5 o3 G. I2 ?/ u8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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