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豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆6 F! ]- F+ H2 ]* e
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荸薺 100公克
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) l- z5 G1 ]7 b大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把8 W3 @2 y2 Z3 S
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八角 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) ^' E' P% f. L% s
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薑片 3片
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蒜苗 1支tvboxnow.com" U ^% G3 h& E2 {! Y# z& D8 |
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙
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5 C) k9 C* ?% o2 j2 ? q/ W& Itvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1大匙
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& \: k# Q+ p. @3 S5 o薑末 1/2小匙公仔箱論壇. |0 v# i4 Z' \
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糖 1小匙
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酒1大匙tvboxnow.com. p! u) o) ?4 n& I0 w
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香油 1小匙8 F* U9 T# v# S" P+ e0 t) P
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3 O& k H9 E* w! P/ }4 H7 ~7 ^糖1大匙
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, K3 y/ H! b: _" ^$ I公仔箱論壇【做 法】tvboxnow.com+ r2 [, Z" `+ \' l2 R
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。1 r3 ~0 l: l0 U# R3 r3 y, v5 y: m5 v0 ]
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。tvboxnow.com8 P2 t+ y& q2 I8 ~! Y! ]
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, n8 E) {: \& Z
* J4 v: y+ W0 j% A( I( E公仔箱論壇5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇! x& g8 b) Z- {! ?- f$ } N0 C: N
. ], F* @+ F6 Y& j6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。7 D% z8 f) N4 [" Z Q% U5 x4 {) O
5 I9 B4 T0 Q: n$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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