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豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆
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大白菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) W& `5 ^/ X1 }. U: W
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寬粉絲 1把
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八角 1顆
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D. C& E8 u% B7 G+ t3 n/ q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
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醬油 2小匙
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薑末 1/2小匙
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/ l' W ?0 q, H9 k0 f0 y8 u. I0 F公仔箱論壇1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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( H, p# C: M9 Q2 o$ y- b2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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7 ~+ Z1 E: d+ z) ?, Z3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。3 a' r- }- @) K
! u! d- Q# A( q# I# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。1 M! F; X6 K4 L; ^% @' R' y7 {
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。tvboxnow.com; ~( P) q, M* g: I% r, ^6 S
" Z% l* |3 k; ~4 o1 e0 ` ntvb now,tvbnow,bttvb7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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: V) F9 @- k! z* G }; H' v. S4 y: A8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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