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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。tvboxnow.com$ j7 U i% u4 j2 b3 ?4 m) z& G
; l! {+ R _5 W) ]/ D5 [3 w4 @2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇1 U9 F' k! T5 q K H
: Q) t( h1 V( h5 j公仔箱論壇3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: ]; v+ F9 d3 l
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。公仔箱論壇1 b( c' `0 N7 G0 H4 K
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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