[西式食譜] 桂花糖燻蛋

funpucca

桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻 $ I% z) W) Q: ^" }tvboxnow.com滷水汁4杯tvb now,tvbnow,bttvb) G( d9 p& ^9 p# f8 X 餐紙1張 * D% B4 [: o8 s- n( H0 E. q桂花2湯匙tvboxnow.com( [+ ~7 V+ ^: w- h8 ]! Q/ L* R 紅茶葉38克tvboxnow.com' l0 H1 ]  e3 F3 ?6 ` 黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* u9 p# J+ r 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。 $ V7 S! l5 T) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% @( B4 x8 h! x2 q# V 3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。 6 O- e' C9 n2 Q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 : u2 l& ]$ M& I3 Z' e8 Y! Dtvboxnow.com