| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻
2 L& s: m2 h4 N7 z, U滷水汁4杯
7 B. Y+ c7 c: z s* T- i* ktvb now,tvbnow,bttvb餐紙1張
# n6 B/ W5 g* X0 L桂花2湯匙tvboxnow.com$ @5 O" l, j) f1 ?0 [9 u
紅茶葉38克公仔箱論壇( a5 z. n* ^2 |) O% g" Y7 l$ T( W7 `
黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 T! j/ I2 @1 m
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
# I' B5 `5 F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。公仔箱論壇7 C1 {# M S- m0 U/ j! l& `+ Z
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
* r3 Q2 c% {1 {" C公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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