[西式食譜] 桂花糖燻蛋

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桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻 5 d1 o, V" ^# y  r" l: ntvb now,tvbnow,bttvb滷水汁4杯 # ~1 }+ b7 w2 r5 Z: v9 |tvboxnow.com餐紙1張! o' H; S) X4 p3 i2 @) I7 v; _ 桂花2湯匙公仔箱論壇7 ~# U; u7 }( Q" f3 X 紅茶葉38克tvboxnow.com2 L" h) @* t: |' o 黃砂糖75克 ' K5 ^  S2 A. Xtvboxnow.com 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。 2 |4 n: e7 G( _% K, g. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。; a/ Z) c7 @- t2 O& N 3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 u0 R# C$ S& [; d: ^& j( a2 |0 k 4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 % K& [( `4 j- c# ~9 }1 btvboxnow.com