材料
7 M Q/ C2 {$ W1 ?' d: Q3 M* U/ btvboxnow.com鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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$ A6 u! h5 {0 ]$ Y% ?0 A# utvb now,tvbnow,bttvb無花果啫喱
9 i' P( n/ }, ?' R! b" |新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片 b5 E2 z# y8 H" o% W% o
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多士（切細片） 2片、海鹽適量tvboxnow.com. n: ]* I3 G5 M( Z6 d7 E
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) u2 `3 Y4 Q" W0 k5 A. i公仔箱論壇做法
, D. p! ]- k0 c, ^# z q9 {1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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+ b7 @. e3 h; Y* v- @& H# B公仔箱論壇2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
{3 ~4 D% _6 d' E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V# Y c# W4 I4 b: G% b3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。% V+ N" m9 a* \% v
5 O+ i o" `- G; B$ Btvboxnow.com4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。3 T- I8 w" c( A9 ^7 N: g
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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