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鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量tvboxnow.com& ~- r% u0 q/ ]4 v7 y9 s
2 y/ \- f7 S0 K; @( O7 otvboxnow.com無花果啫喱
/ _5 e* G v8 y' t- J0 w7 C/ K5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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其他
1 U' I, B% G8 N4 E! M+ L o多士（切細片） 2片、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ B; U7 {3 q! O: f1 \
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1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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! `2 P) e: u3 A, A6 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb A! i/ W# B* {9 n, B
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。tvboxnow.com, o4 L' z, C3 w
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。2 c: D+ ^: D: S6 }+ ~ Q, ]7 ?( \
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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. ], ?/ V+ o0 q) _) j9 Ztvboxnow.com6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 tvboxnow.com' y* M; J+ W' V. T* Z) w' @
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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