| 紅燜元蹄（橫財就手） | | tvb now,tvbnow,bttvb g/ ], d# N5 x/ x
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半tvb now,tvbnow,bttvb& T8 h2 T% Z" l# U& l% u4 Y1 a( O8 k
冰糖 80克
0 L+ D- z6 n B' Y" u2 t薑 4片
8 z2 Z: i7 B0 ~6 k' ~- _9 p$ I 1棵
! A8 ?2 X2 \ a公仔箱論壇乾 6粒
S8 F! m4 T- d$ @: {tvboxnow.com清水 2碗
$ D& v7 ~9 j* j: s9 n5 Q5 t) Ttvboxnow.com老抽 1/2碗
5 }- |0 N: V( g2 t. r公仔箱論壇生抽 1/3碗
" w: e" R! Q3 C: W9 D' I5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒、八角 適量
8 A( r5 G, I$ T% \6 Z/ E0 z4 R2 F" y繩 1卷
' L. ?9 F4 ~$ { FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
/ ]* i4 }' a; k/ L6 {2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
2 c( f, H' U* Q4 Q. I9 L7 a( ]; [3. 加入冰糖、清水，煮滾。# _ `# `* g; z
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
2 a- t+ S3 y/ `6 A; n% h, ptvboxnow.com | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; `# P; Q' I* q+ c3 A
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。公仔箱論壇* S7 n, X) ?( v" Q0 g. R2 ?
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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