| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
* B: c, y$ c% S冰糖 80克tvboxnow.com' A# T' n7 a! x1 J# t* e
薑 4片tvboxnow.com. D; K; [9 g9 i/ k* [0 w
1棵
4 M( m3 @9 `# \+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 6粒
4 a7 B1 a9 L9 {9 V公仔箱論壇清水 2碗tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 R0 {, A0 l/ D6 E5 E8 ]4 h
老抽 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb: S. R4 u# G2 _
生抽 1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb! @" [( Y4 k' f
花椒、八角 適量公仔箱論壇, _% {, @$ ~# `9 {+ A I( }2 P' C
繩 1卷tvb now,tvbnow,bttvb, y7 x$ ^' n/ b. J: V
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。) S$ E6 v, ~ e* V; T2 [
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
# J; }) W$ W3 V! [# ^, t5 [$ F& @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvboxnow.com; N) R+ [# _/ A9 T0 U+ \6 U
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
/ K# y! m7 u3 |3 o- x3 I8 j公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
{: ]8 V& i% n- k+ p2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 M" x8 H0 p5 L# H; ^
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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