| 紅燜元蹄（橫財就手） | | ! V; I* ~& o' R
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半tvboxnow.com7 ^. S( U6 f3 `7 |+ y% r
冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb1 u, n1 Y& f2 ^) C9 h j
薑 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 I9 H$ c- u1 ]* _
1棵tvb now,tvbnow,bttvb- |+ S3 Q" x3 l. o# V1 B5 N& P
乾 6粒
3 e' ~. v" O0 U( f& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2碗tvboxnow.com' h% h8 U6 L% f" s8 H
老抽 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 h* I. w( B( E* ~6 |. N0 \
生抽 1/3碗
5 e' Y$ e( F! r8 }# R& Q5 otvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! H9 n b* P( V, C
繩 1卷
! ]! e: Z: T% A/ W) |5 G' y9 Btvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。tvboxnow.com) u; J, f& V- W* i
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
6 i; l- G. W3 M2 S, f0 S" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。
% @2 R. J9 F8 m$ {3 Q& D, Z4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。- @: L5 d& r% ~4 M
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。% {- R: x% J8 A8 U+ \4 N
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。# S% J& @4 a( D2 m+ a" Z9 J, c
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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