| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 公仔箱論壇/ }! w M7 f$ J! g
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
. i+ \( t, y/ ?) \7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb# o- _0 T3 S% M/ J- ^! O
薑 4片# W) B) ?% R* d' t. k1 A
1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ F! ]* X+ H
乾 6粒
& |1 z( ?, S1 p3 X6 Y w; I2 n清水 2碗
# Z: W) q/ A' H% ?, h老抽 1/2碗! I. e% e; f% I3 V5 ~0 k
生抽 1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb( F7 R. m' u& o0 Z+ T: I% [5 K
花椒、八角 適量
" o* Q1 e4 _7 w1 ytvboxnow.com繩 1卷公仔箱論壇5 ~. L: i( ~0 d- E! J0 P1 J/ H+ A
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
3 e0 M) G6 {; M5 t9 Atvboxnow.com2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% k$ w/ u; J! T& |
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
3 f5 S5 }, a& Z4 B+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
! v4 a) J2 j7 F# rtvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
4 w, ~( j* q$ P/ i; g; F# q2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! f) Z: L1 t0 w
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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