| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, N7 [4 B3 {" _
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% j4 N7 M; Q3 N/ |
冰糖 80克
1 X* }5 E1 W* r8 ]6 atvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
( f1 S* [8 Y I4 k5 Z2 }& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) x5 F& j: s: W
乾 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( B3 x3 r' o/ Y% @$ s
清水 2碗tvboxnow.com, U/ s, O+ Q8 K6 i/ H: q
老抽 1/2碗
4 Y. V+ }1 W4 @2 S3 T生抽 1/3碗
7 E% `/ X0 q, S/ K, I- l, Z公仔箱論壇花椒、八角 適量
* Q7 M" s6 n, {& V5 k- [繩 1卷, n6 i5 s2 @0 ?
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。" I0 F5 z9 T" z/ u+ L4 q
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
" z; f# |4 U/ q* u+ g: x3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& M8 i, K9 e1 ~6 s- q7 L
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
0 P$ B0 s+ `: J. p4 c! j公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。! V% W1 D6 r; G4 m, j
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。$ o/ K2 y' Z. l1 C
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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