【材 料】
' U+ K1 P( N" {+ e! x) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞肉 50公克
" S1 J2 U( L K, {. K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克
$ Q/ E# s0 J* M西芹 1根 tvboxnow.com2 ~# R1 \3 [. h. G' t
磨菇 4粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ v( x, _* R, j
鮮奶 150㏄ tvboxnow.com' u8 T% |1 J; Q! M: |
奶油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 F: Z/ I" o/ S7 [' k q* y
酥皮 1張 : X( M3 Z# n1 G
白湯 1000㏄
+ [1 J/ S1 F) V; N# x, ~2 m0 j! {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液 少許
7 B- D( H4 O" J+ B6 \$ U【調味料】 ) @9 u& ~/ P0 `( E0 P& S
麵粉 1茶匙 tvboxnow.com5 v9 ^& f8 C! l o( D
鹽 1/2茶匙 tvboxnow.com; O2 t; z5 _. [9 f7 q5 [: ]+ q# e
【做 法】
4 I: I4 J/ M' T) ktvboxnow.com1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! A1 F: h6 \! G1 h; g2 @
2.蘑菇洗淨後切片備用。
, G; N6 B! D# C$ d3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
# `' R( j, m' q& X* y4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
) ^# g6 n5 v9 \3 k* K3 b- l4 k公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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