[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 ( O9 `; @( O; |
脆硬類麵糊：
# Z8 @) U! Q& b# ?) l+ }/ _& Dtvboxnow.com奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# g% ?' Z' i$ ]/ _. w
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ n/ ?) r, G; N) X& w. K
蛋白  110公克
0 a+ ~1 D* G$ q/ C$ {( q" e7 g% I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
" ~& j( c: K5 J* K( rtvboxnow.com杏仁粉  20公克 公仔箱論壇, d' v; {6 Q3 d- O3 @) [2 }
裝飾：
- v" B, [* M8 g' N融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }4 m. f. Z% ^6 f2 h
杏仁角  20公克
# g& e  |3 [# D" d5 n公仔箱論壇【做　法】
9 x+ j; B; c4 c& m  Q: [- }, S1 s  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
' e( ]- D6 ^2 p, `! V) \公仔箱論壇tvboxnow.com0 s/ _7 s* {7 R# }3 O# C
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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0 t' p& l) l4 A. e% X- ^公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。