[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 Q% d6 F: ?  O
脆硬類麵糊： 6 ?" L+ O, Q, f1 O3 ~, r
奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X! B- j2 N" Y3 w  @+ @0 d
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?: G$ M8 z1 U: X
蛋白  110公克 $ N( q5 z2 B( H4 z+ U5 ^; j9 A0 t4 e
低筋麵粉  75公克
  n6 `! d" H/ Q" _3 `9 p杏仁粉  20公克 公仔箱論壇# E4 ~' R1 C) p" s; ?8 M
裝飾： 公仔箱論壇+ q7 Y# E$ W! N- x7 t) A/ ]9 v* o) G
融化的巧克力 50公克
5 n! A( `) |" z1 P1 T# O公仔箱論壇杏仁角  20公克
& t  X" P6 a5 L6 u+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ o8 v: g- _( E, p, q
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇4 a0 f% f# ?. B* l1 f2 |
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。