[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 & [% V% y; D4 y; A0 @. _
脆硬類麵糊： tvboxnow.com0 }2 A3 E# m2 }: b
奶油 80公克 tvboxnow.com" i4 V. K0 T7 a0 J/ M
糖粉  115公克
5 d, V) Z; }# N+ V# Wtvboxnow.com蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 E# ~) n# R
低筋麵粉  75公克 # j$ N' j4 c5 ~# H6 j. U
杏仁粉  20公克
, k# @$ X' e0 V0 u* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 e6 r+ A& Z$ p( M; V* l1 k( ]公仔箱論壇融化的巧克力 50公克
  M8 ^" K" B' k0 F) T. B& i杏仁角  20公克 0 o  M3 P  l# U- O2 B! ?
【做　法】
0 s. h# @% @+ d# d) S0 g公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。7 q# L1 P- W4 W" W6 S6 _8 K
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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$ h/ e* p; F+ m* y0 U3 f% Q5 d公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。