[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
) p0 c7 G9 B- v8 h6 h0 L脆硬類麵糊：
6 J3 |* _" \% ^5 q8 u公仔箱論壇奶油 80公克
: W2 w6 K4 j  f( q# Y, v# k" K" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
- \- ~1 p$ W! A  _# L" H公仔箱論壇蛋白  110公克
5 B; f8 {0 `3 X8 S4 @1 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& m, s8 B! D; a5 I* }. _
杏仁粉  20公克
# ?! q: a2 F3 G0 ?. n& qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： ) B8 d9 `* D  C: O
融化的巧克力 50公克 ' d( v4 X1 c* S- Y4 _
杏仁角  20公克 tvboxnow.com9 W3 ]  m0 h- J# T# w
【做　法】
1 ^* v9 k' r" L6 C9 f: A1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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- w! H! ^% G- r2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。