[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
0 {( ?4 A4 O3 }+ `/ `脆硬類麵糊：
+ J2 ~  g9 x$ T& }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P6 r1 @: p2 M: N
糖粉  115公克
! }" K8 E9 z* @) ^$ e- t7 [tvboxnow.com蛋白  110公克
2 I! D. D: x; B$ C) C公仔箱論壇低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* s8 T/ [7 _7 l; A
杏仁粉  20公克   b1 _1 d. K7 K. k7 ~
裝飾：
( ?: c' @/ i4 D2 ?tvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克
+ t  o# q5 S8 N. m杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- Y. d& N, b2 r/ e% o2 d
【做　法】
+ c4 T7 o0 o& K* R: K3 v( r1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
3 J- Z- A4 W% K- W# ^* u6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 s) u/ l$ e5 @' j1 b* Y
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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; ~& Y% K3 ^' V2 R7 }& c9 m3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。