【材 料】 tvboxnow.com: q9 N# u, C+ {) H
奶油起司 400公克
$ ~( ~5 ]& E Q" }5 e% W2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克 tvboxnow.com+ _4 x$ D6 _! _8 E2 C
蛋白 3個
' f- L4 m/ w! C3 a( h3 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克 3 I$ m( F3 l, c3 ] h
動物性鮮奶油 170公克 ) W$ D; i0 a- W }, ]# J
甜派皮 8吋2個
5 E, P3 J- e4 G# l* c【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- A& @5 h _* J f( n
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 z0 [5 T: T4 x, z% X
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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! @$ R( E. n& w, |' r) t+ a/ itvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
9 h0 w: C/ X2 Y' P3 m( P【備 註】
, P* k! B1 u7 E+ M6 L3 d7 }份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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