【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 ? |9 | ~" U; W5 z7 W
奶油起司 400公克
7 S+ ^( g7 w5 G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克 : ~+ H% |2 x& E) h) Y W
蛋白 3個
8 t& E6 h$ Y# Y' |. u7 o* y6 Qtvboxnow.com細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 C" N: B! S6 N
動物性鮮奶油 170公克
, B' H( {* q% O, V* C甜派皮 8吋2個
$ N r: v4 X6 z4 @7 V# L$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇: A4 c- ]7 g) E! T! p P
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
q$ z, X! I" G* i9 b公仔箱論壇
& K7 g1 f" D' [& s- E$ q3 x公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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* F# L4 U, p" y3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。- N5 b& I: I; M& ?9 y. m
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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d& t1 S" O. z O! g/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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, G9 O( y, R# f, x' f# q6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇' c" F$ n! c2 ~0 n- M( t* Y+ {9 g; @
【備 註】 8 D) a) | \) y$ i
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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