【材 料】 公仔箱論壇! E. b0 F" a% w. b5 P
奶油起司 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R) F u! E" }: h
酸奶 80公克 tvboxnow.com5 z2 c7 Y* u8 a; c
蛋白 3個
5 f' P/ V$ W2 j( P( Dtvboxnow.com細砂糖 100公克
2 w1 x: m5 O7 I* X$ [& S) ?) x) A2 F公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 1 `$ ]% T' t% e- F4 H7 j! V
甜派皮 8吋2個
+ g% W) m0 j, Y! t- W1 J$ w( mtvboxnow.com【做 法】
9 T, L. s( C2 C2 y+ V0 E公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvboxnow.com P* s( d/ U$ K
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvboxnow.com& r a" D, y% O) `
( \* j3 F& f! k0 @) N- e2 D3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 x; x3 o G$ I7 ^) c
4 [# H2 I7 m- ~8 ?8 l3 B: S1 {1 \tvboxnow.com4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* Y% N% E5 B) [5 W w, W4 b
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇1 M" [1 A, L, E" R
# ]! S% W; h( m3 wtvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
, t) a9 h: M4 s/ r. Q- r1 \1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& Z- V5 b2 r! O/ g: n+ k! w
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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