【材 料】
% i0 r v+ l9 F+ M, C奶油起司 400公克
9 t) N A$ z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克 2 e( F% E; ?+ j/ I0 e
蛋白 3個
7 g: v$ w1 k5 T2 F7 K) Q8 {, N細砂糖 100公克
8 h$ x7 p6 ^' T" j' b- w0 U動物性鮮奶油 170公克
# r( ]0 U' R0 [8 Y公仔箱論壇甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' T: e+ D1 j, d! u& k: _1 K7 c
【做 法】 tvboxnow.com/ i7 z7 c+ g: C
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvboxnow.com0 R* C; m# i& n& ]% z
' C1 `- \" o2 g) l# U, [0 O' C5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' H+ V! M- C! [$ a7 Q
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
, `4 M' I$ J& v5 m& l" h公仔箱論壇【備 註】 ( K/ }2 C) h# e; v& k+ |/ b
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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