【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# i( x$ y. p& l3 i% A- p" X" |
奶油起司 400公克 9 K& T' o5 k# Y7 x; N" c l2 v
酸奶 80公克 % H% g& X% Q( y- x: p( T
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb4 {* U, t- N& \! T+ }
細砂糖 100公克
4 r% r, ]) m! M1 G1 W公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克
" x7 p4 K7 m7 Y. A# I公仔箱論壇甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ e( i) x/ U( |' u% e
【做 法】
5 \) d7 x% n- h* w公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 |' i+ r) d$ ~) Z- x* C. I# Q6 a2 G- N
- f. D; Y, m( |3 P& A& G" G0 q% \tvboxnow.com3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。: W# f: J% p1 |
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb1 \% v0 k! z4 M* k/ b
3 P0 ?- E& a) t5 j! N5 \$ ttvboxnow.com6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
* x$ e) A, }$ ]- z4 i/ E5 l8 K0 |tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 |* |0 M7 {' e* Z
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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