[中式食譜] 焗魚飯

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2 t4 N( q1 ^+ r1 O8 t% k     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許tvboxnow.com) \7 w+ ^+ q1 \
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙tvboxnow.com; z2 q3 l3 N8 R- j9 w* i, p: O9 d! e
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
* B; @3 Y9 J) T: \$ z; Ytvboxnow.com做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
% p5 ~+ K- b( ~% i公仔箱論壇洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 A- N1 j( t+ Q5 c7 B9 Y+ h& t
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
5 [; s* Q4 \1 |5 U/ h8 J用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。