[中式食譜] 焗魚飯

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材料
& U" t4 T8 C. c& H; d) I3 y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c) C( t  s. ^3 ~  I) u( Wtvb now,tvbnow,bttvb     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
, E5 _3 W; Y3 h. p# n  \9 F公仔箱論壇          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
$ N% G2 O9 |( h' e8 ~tvboxnow.com          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
6 d+ h$ m/ e' M2 j- H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
1 n2 O, S2 O8 b+ P0 Ptvboxnow.com洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
7 X, Y9 [1 i7 V7 A8 D- I再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
! W- S- R+ }$ J# c用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。