材料
' f4 q1 q$ j) J- G9 I
& \& r$ M0 Z) E" U: `6 Ztvboxnow.com 洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
$ T/ F8 u! `0 Q' `6 ~3 U# _tvboxnow.com 白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
, }5 ^5 O5 |. {5 b 辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右公仔箱論壇( M" U, X3 l3 ]* ?, F; \, `9 B
做法 tvb now,tvbnow,bttvb L" x0 \2 l& y* u1 E: b$ Z
& L. e4 P, ?" \! p: X( ?( N# {% R公仔箱論壇鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
& r& w; A# C+ f% L公仔箱論壇洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。tvboxnow.com& _: G; b) O* E% `6 Q" F! V
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
. g+ p: t) t! A. _用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
| 