正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。: Y3 P$ S: I- [5 ~$ g
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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用料：, W/ m: c1 V$ ]3 }, p; l
1、幹核桃半斤（淨）。
2 O+ w8 V, V: D$ ~% I# u$ M8 V 2、白糖一兩半。
M! ^3 o1 T- r$ }# c+ Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、辣椒粉兩大匙。
# U* v6 w3 P& I9 q0 v) Y \ 4、花椒粉一咖啡匙。
5 n# {% B+ F4 l) x* G' T$ Q9 H 5、甜面醬一匙。" ^- F3 e: J/ J4 ~3 _7 z
6、鹽一匙。
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* r/ f! Y! S) _tvboxnow.com 做法：
. I' N4 N. c1 y$ h: l( [; ~& |1 C/ b 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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' u2 j3 j! F' [ H$ ctvboxnow.com 2、掰成兩瓣。2 Z! {* W6 I4 k! N% h7 n
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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4、撈出瀝油。' u8 q! ^$ E6 t, ^3 o, ?
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& X2 y# K; \/ w3 P+ ]8 r6 R8 I! ~tvboxnow.com 5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。. P. k# l3 f: g+ K V( K
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6 [ {3 w& N# [( L& \: i0 u 6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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+ F* N- h1 p& b& q2 e, G( _2 X公仔箱論壇 7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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# {5 G( @) F6 `6 b, F. u5 m! Ptvb now,tvbnow,bttvb 8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。tvb now,tvbnow,bttvb; |6 Q; Y& l* i2 q9 @( R/ m$ e- e
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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