材料0 \6 N; S( c/ R, m$ g5 ~7 U
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 P: Z) D( Z: Y
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 r W8 t' t6 q
: N- U5 v: g0 I) [/ B8 I/ O2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。公仔箱論壇' [4 Y: y: I/ C7 A
; O: Q! f6 |. ^3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。; B9 K0 _" I/ b
5 z4 \5 B: [9 P5 u( v* xtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; V U2 `% [1 s' b$ t% z
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇6 y' F% B" D( z- _: O+ X
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。公仔箱論壇0 g: J5 ]1 d; Y; P3 t' }
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。公仔箱論壇3 U3 ^9 v. I2 v9 N5 ]. T$ x# F/ P
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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