材料
' f; {2 w N/ N0 l1 T3 etvboxnow.com中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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+ n. |% a2 Z' N. S1 B調味料
- |6 y- B6 [) p' V w4 b: A公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇# {* \: G' p9 ~
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做法
1 V C M# c( b- t) g公仔箱論壇1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。tvboxnow.com0 k8 A; |1 ?3 H8 \3 e% p7 U* H
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。tvboxnow.com( Y% x/ H7 J$ M3 l) o
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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