材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% W- j, u6 h. R. M9 B
雞 1隻、乾花旗參片 30克、青瓜 2條、水/花生/紹興酒各 1湯匙
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湯汁
# [/ L3 c5 H4 @3 D- Vtvboxnow.com水 1公升、薑片/香葉各 4片、葱段 2棵、沙薑片 10片、花椒/八角各 4粒、鹽/雞粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 W# E9 k$ S3 M$ p
6 N4 p7 M* Y6 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料/ J4 Z% x5 t' D
鹽 1/3茶匙、麻油 1湯匙# P3 f4 M' x4 z! S
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醃料
, o+ B: {" W$ V) Y6 Xtvboxnow.com鹽/麻油各少許
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做法公仔箱論壇5 k2 B/ @0 D' d x' m
1.煲滾水，下薑、葱、沙薑片、香葉、花椒、八角、鹽、雞粉，以細火滾 30分鐘至餘下一半份量，離火，放凉成湯汁，備用。
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/ {. R" L7 Y+ k3 v" U/ p公仔箱論壇2.另煲滾水，將雞隔水蒸 15分鐘至全熟，盛起。
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# ]: V' ]( T% B% C/ L3.將雞放入湯汁中，加入紹興酒，浸 30分鐘至雞入味。公仔箱論壇8 v9 t) b; a! T4 H- o" E7 ^
/ y7 y/ j( a% t0 r$ @( V; stvboxnow.com4.將雞肉撕成雞絲，備用。tvboxnow.com/ [, |4 X8 I: q9 u/ l! ~/ e6 [/ ?7 q
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5.花旗參、水混合，隔水以大火蒸 15分鐘至花旗參軟腍，隔水備用。
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6.青瓜切條，下鹽醃 10分鐘逼出水份，倒走水，下少許麻油拌勻，備用。
! s( o& E. b; b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b0 p; T* \% {9 ftvboxnow.com7.碗中加入雞絲、花旗參、青瓜條、鹽、麻油、花生拌勻略壓實，將碗倒轉放在碟上，打開即成。tvboxnow.com5 j6 o8 t! _7 m
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6 k4 l- |- N2 r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果把參入饌，必須先將參蒸軟才可，否則未能食出真味，功效亦會遞減！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 k) @1 ~ e/ C: P: p
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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