[中式食譜] 金華火腿蒸豆腐

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ f/ M# O  }/ E
  1張 新鮮荷葉  8片 金華火腿tvb now,tvbnow,bttvb% \+ {' ^. ^: u2 c& V
8隻 熟蝦仁  8片 豆腐6 p7 r# j( o7 k2 M/ G1 {
1茶匙 芫茜  1茶匙 蔥粒
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調味料  & {4 U7 X- ~* k  i! q
  1/2杯 上湯  1茶匙 麻油
% `* M3 X: I- ~- }4 x: X! utvboxnow.com少許 鹽  少許 胡椒粉
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做法  
- O; H6 p( h. r4 w/ ~1 U2 etvb now,tvbnow,bttvb  1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份. H4 v+ A( L4 A% v
2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
4 L- b, E* s5 a% C" ]1 V* W公仔箱論壇3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食