[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvboxnow.com3 @. ?& g! ^1 a! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ |+ N# ^2 I/ {; @* @) g- @
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙tvboxnow.com# N8 b  ^9 V, M) f4 v. ^7 R5 m% m
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
; Y3 {+ g- k' s糖 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 P' p. h  G* q7 l# X  w" }
水 1/2 杯$ L8 B3 Z4 C# X" i5 V
生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' n/ X! }& y% s. }
鹽 1/2 茶 匙
; T/ q: D9 L1 X8 P2 {/ ]7 O1 Q公仔箱論壇* D' X6 t% z; d5 _" |. j
製 法 ︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" b9 F7 `. z, y3 {/ M6 O# c8 B
3 \% N5 _0 C; h8 U' S. G
蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。* E6 r+ H2 _; k$ v3 L
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
) S; o8 v& o7 E; L4 F# u贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。# j2 ?/ G' H! W: f  s. N, m
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。