[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒. y, {8 g6 g9 u& I- i

2 O+ {9 ]+ k/ u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
1 n) J8 b5 B& q/ Z2 U3 ^蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙公仔箱論壇7 r1 ]3 o0 p0 d
糖 2 茶 匙
, a7 T7 j$ Z0 I* E; |7 Z: H# Xtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 杯tvboxnow.com2 d( j- `. Z0 r$ l% q
生 粉 1 茶 匙
2 F2 X; `0 w) K, h0 l$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙
; D; ?7 P8 x. ?tvboxnow.com
/ o' O, D$ x& }4 H1 H; [: u# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 ︰
$ X3 w! c7 J8 N: K2 z* p
" S7 g5 b; a8 S& Q2 c' E& A公仔箱論壇蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。$ }7 Q3 k( T- W& W, P" \9 s. R
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
- d: ^0 M, j# i& ]# f3 @1 I贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
4 E" K3 U. {1 Q2 l9 U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。