[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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2 g& q+ @! C. V" V調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
2 H0 T2 L( W8 t) b' I* ^蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvboxnow.com; J( q% ~& ?* Z0 R7 R0 T5 L0 T: v
糖 2 茶 匙
# B# o8 H( c* Y  B公仔箱論壇水 1/2 杯
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鹽 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" j. n+ l. J6 q5 J/ Q' ^' r5 I* a

; S! a' z7 Z, R! x$ r) B' G製 法 ︰  w- n+ h9 N$ v6 E% o1 L

" M) y  j# x3 ~  [, ], N0 Q7 G公仔箱論壇蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
+ E) }* H8 \+ h' V4 ]. ~7 ?3 @* Ptvboxnow.com以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。tvboxnow.com3 e* o2 k& I! Q7 h' C( w" l
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvboxnow.com: L4 x& [, O9 U9 x$ i2 b, R9 r
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。