[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvboxnow.com' L: p7 k. Z# [4 r1 n
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
) j2 _" z' _5 _. K! @1 q7 c, f公仔箱論壇蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
& \) h7 z4 n) w( h) m7 p4 `4 E公仔箱論壇糖 2 茶 匙
( L1 G9 C  ~4 ~6 c5 r" P* W水 1/2 杯
: Y6 B! K) P6 {# l1 {tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1 茶 匙
$ H! z8 h, r1 O( d' y* p5 s* m( Y  j8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙5 O. \5 L+ z# s

5 x4 D) K6 _# Q  N, btvboxnow.com製 法 ︰公仔箱論壇* ?% s$ W8 s5 m, O: L( l8 o# x
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
' q0 I9 l; u+ K0 U$ l; Ktvb now,tvbnow,bttvb以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
1 }- [+ F( m$ G0 w' g贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvboxnow.com' A+ M0 V. f3 ?4 c
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。