[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
) N6 U; u  P+ ~5 x3 ~7 Ftvboxnow.com
) Z  c2 y3 F" w$ U; ]tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
% [. Q  [& U, z8 T$ W* ~7 a  stvboxnow.com蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
6 U- M( W9 R, m糖 2 茶 匙
4 m' [# U" D* l2 Q: p) x公仔箱論壇水 1/2 杯
+ L: ?! r# g& G) R7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇- V, c% G. f8 |/ {: v
鹽 1/2 茶 匙
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" z" i% s/ I! mtvboxnow.com製 法 ︰公仔箱論壇4 V/ m- b% b1 D6 X( d! Q
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb! c5 P; N' M2 B
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。tvboxnow.com: S2 Y4 W0 @3 T, y# i+ v& J
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
0 Q: ~4 s9 H& L# X; C- q4 v成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。