【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& Q( J4 U- G/ y' t
A.西洋芹 60公克公仔箱論壇; k) _; ^2 `) W' g; f
香菇 2朵公仔箱論壇( r: I' \9 w3 b' R& u4 A
雞胸肉 150公克
3 ? U/ [: w" _' V$ _1 ?+ ^ 鹹魚肉 70公克tvboxnow.com# x C, d9 l5 Z1 I" ^9 Q+ v) e1 S
板豆腐 1塊
E! V$ Q. C+ }* ytvboxnow.comB.蟹黃 30公克公仔箱論壇5 W/ B9 T* `; r, R* F
蒜末 1粒8 L- ?; a9 V. }) H+ n) [ u
蔥花 1支tvboxnow.com3 c0 p7 s3 K; J3 K) ~: w" _
【調味料】公仔箱論壇0 `5 L& u$ D9 C) m- f
A.鹽 適量
- t: a9 q" A* ]+ x0 [. Ktvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙
# t' q* e2 N* t) H9 q 糖 1/4茶匙tvboxnow.com! V6 s/ l- G5 S- a* h
料理米酒 1小匙
! ?& i4 A' ?( _* itvboxnow.com 雞湯 400公克- G: z! y% d+ _
B.料理米酒 1小匙
8 k5 h- Y. d0 e- X2 b. v' R( V公仔箱論壇 生粉 1小匙
! N9 |# h$ t/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.生粉水 適量公仔箱論壇) h- U( y0 I) g6 G j
【做 法】
* z3 ?) P, V- v3 o0 G& `1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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% x, Z" D T' @/ r公仔箱論壇3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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