【材 料】
' S: Y9 r2 A: n3 ^3 C, `3 q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.西洋芹 60公克
- a1 ?. p$ C8 E" q+ mtvboxnow.com 香菇 2朵公仔箱論壇. K- i" f+ H- q6 _: }
雞胸肉 150公克' g; B" h* D2 q* j5 e
鹹魚肉 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% R# O$ v8 W ]& I: l
板豆腐 1塊
) _8 ~% \: v2 C! t. Ttvb now,tvbnow,bttvbB.蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d. U8 e e& ?( V
蒜末 1粒
1 J: t, Q F! f" J2 L/ }公仔箱論壇 蔥花 1支" C& N: K0 x8 d4 n! H1 P
【調味料】
0 J C- @0 q+ z |3 VA.鹽 適量
' Q) w& t4 ]$ k+ t% A公仔箱論壇 雞精 1小匙
; K6 I" ]1 {# Y0 [( v+ E' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/4茶匙& A* _6 o3 ]- s7 t( T
料理米酒 1小匙
h" y' ?" b& ?1 j. C6 f 雞湯 400公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ p1 {* U" d& ?% y$ o Z/ Y3 w0 J
B.料理米酒 1小匙2 o" O8 r+ s" \& Q5 k, z( ~
生粉 1小匙; E" \4 J' i4 @9 D
C.生粉水 適量
[3 L L& C* K( l9 o【做 法】
+ \0 g' g" l; k5 b2 a2 G3 E! C1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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