[甜品] 朱古力果撻

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3 [! Z; E3 _, m( S. T 朱古力果撻                                                                               ; h4 h8 m) U( W9 G5 U 皮材料: + X! p# u) L& u4 g! E2 m7 y/ u 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: tvboxnow.com4 W( f6 l: Q% \ 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ! F  q& S6 j  @* [ 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             ( o. A/ g* b# d# ~$ C 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    2 y9 Z% u4 c: c* h. C           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉