[甜品] 朱古力果撻

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tvboxnow.com! s$ J+ p  m  @( e$ { 朱古力果撻                                                                               ( i! t/ e2 B4 \& p- K7 G5 ?2 O9 f 皮材料: tvboxnow.com) _, h8 k& o* T& Z 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: tvb now,tvbnow,bttvb& l( ~  @) Q, K4 s# p; c7 {+ j( E 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克1 ]& D* y$ {& ]7 Y$ w8 h. s$ V 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             $ j3 F0 Q/ m: x# ^8 Z7 k1 }4 r 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    / G4 g- B* y& `9 J公仔箱論壇           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉