[甜品] 朱古力果撻

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公仔箱論壇2 |+ H/ Y* @+ \% q 朱古力果撻                                                                               # Z) W, l0 m( X. c 皮材料: 0 S& u, G0 v2 O1 R6 F 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: ; @/ {- M$ `1 [tvb now,tvbnow,bttvb 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克: y  u7 |3 U3 T7 o, N- n7 A& t  L 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             tvboxnow.com, T9 X! ?% ]( l9 C; x0 W6 v7 H; M6 E' r 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    & u  H; g# J9 N" q/ R" u, w) F           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉