[甜品] 朱古力果撻

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tvb now,tvbnow,bttvb5 y. @" C7 H" x 朱古力果撻                                                                               % G& v0 [! X2 |3 ~* E( m公仔箱論壇 皮材料: / N: H- ]/ R7 G* m公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: ' U6 _1 _3 n! {# i. j 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 : g1 z: {; W( C8 n 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             # T* P/ {7 \& h! \2 |) P, L6 F* l  ?tvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    2 Q0 R' t! I7 ^2 c' k8 R           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉