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鮮魚1尾
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豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb% s" @" I' s$ Z0 ]2 e8 ~( G' @, V! E
8 I3 S. X! |( p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒tvboxnow.com) x8 V' `: ~- w
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薑片2片
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1 h' Z. f3 I }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. C# [$ O3 {7 _+ U3 R% E$ x
: F3 y7 M9 X4 ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量3 z9 f: S3 Q" T9 l5 D
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麵粉適量
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/ D7 f, d$ Z4 K) s; V w! \公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com6 J$ B5 J% q$ b6 ]8 E: z# x" C
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙
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水2杯- ?( T3 T& g+ d1 ?& E8 i" S
0 n! V8 G( P( `, @9 ~醬油1小匙
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糖1大匙& {* C7 ]0 r0 |- ?% }
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【醃 料】5 O. V7 g' O& V4 {, O6 n2 x
! k. C/ ~3 i! _" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1支
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8 F3 X4 Q* G3 N薑2片tvb now,tvbnow,bttvb# n/ Z0 r4 z" k3 v
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白醋1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 E+ ?7 k$ J7 W0 D1 q& J
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酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& p3 o A$ i+ E% _& N5 k
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水1/2杯
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# v* A4 g* f h$ [9 ~0 k) ytvboxnow.com【做 法】
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2 m. X$ `- G8 r9 E1 o/ y3 E; Btvboxnow.com1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ q' J) }$ J' P1 b7 g
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
8 }$ T7 D Y3 R* |% m) f3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O) e: s0 n0 k+ I% p
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb& p$ _2 e5 {- U( J1 E7 Y; l6 Z
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb a2 `; J0 K! B' B$ R
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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