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【材 料】tvboxnow.com' K u- M0 z7 E% v6 F5 E4 V) ^
2 w4 L& n. X2 K# @. i: J9 E' qtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚1尾tvboxnow.com' y$ _" R8 d, t
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豆腐1塊
5 w$ O4 G( N1 U. E0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 B' c* X8 V/ Q9 B
蒜頭2粒
0 O3 |7 v$ S4 v" U, Y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' f& B! _1 P- ]7 A
薑片2片1 d+ T5 @# ], M1 S
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蔥1支
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紅辣椒1/2條: U, J+ B; w: [7 A9 e
8 o' X6 ^% B6 u. k太白粉適量, B7 z, F# J* q$ _
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麵粉適量tvboxnow.com' O5 a4 c: k6 v. ~7 i# u
' k: F5 z- ^" w$ q* Y% J公仔箱論壇【調 味 料】
, C& X: E+ f" E% }+ \( a+ X! V2 [
: R: R) B4 j; _( R htvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1大匙, K* t8 u/ v# v0 ^
: D; i' H6 I! {. r! ~1 d F% w9 Utvboxnow.com辣椒醬1/2大匙9 |1 O( I! y) h+ q6 S
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【醃 料】
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9 F7 I& p/ ]; m. w" @- [" K公仔箱論壇蔥1支tvboxnow.com7 G7 v+ ^; Y1 R# J# v( x/ K
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薑2片tvb now,tvbnow,bttvb, u4 Z+ `) l7 V4 C/ @2 R" q5 y* e
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酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 A7 p0 y/ m! u' |. G5 r
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【做 法】tvboxnow.com1 o) n% ~" y- W6 p$ X5 h
1 J' k# R* Q$ B& m/ h4 Ntvboxnow.com1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。公仔箱論壇" S: N$ {! g1 a" ]/ k
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
0 |. j+ k& \$ ]: a$ W( s7 C t3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
1 w, L6 K; m; W1 E7 v% S$ l; i3 k4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。公仔箱論壇; ?! l# y/ Y6 Y% q3 E& f
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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