" c3 ]+ _ R' Q6 D( z& p【材 料】
* _" k/ v! n. A8 s 公仔箱論壇: c4 A6 x" p5 S' [- _) E( {+ R: w
鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb- W- `9 ^8 Q! j
 tvb now,tvbnow,bttvb& G! T3 l7 p% T: h/ q
豆腐1塊
0 D! ?- w. h/ W* ~3 V9 {
7 k# Y1 W; {, q蒜頭2粒3 J# j, i+ k2 p2 G
5 `. o3 R& j3 D" u' V! m
薑片2片
0 v: L6 d( ~8 A4 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% [8 n7 h# n z ~+ i
蔥1支公仔箱論壇4 M. `2 N j- L2 y. q# [- L
: c& T( m* Z/ D5 r2 h/ n8 v
紅辣椒1/2條公仔箱論壇& G# O( N2 ^# X6 ^" H0 n& S" P
, l0 g/ P: \; s& M! l Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量
) V6 V7 J' h7 e; Z/ K6 Y9 F6 p, V2 d
麵粉適量
' z, n7 c$ m: U' X4 V0 |8 t# i& }tvboxnow.comtvboxnow.com$ ^; g! s) q$ @& Z/ ?: {$ v
【調 味 料】
$ R! V( F. h9 p7 u( X& Y! ~. o" A( L9 g0 u1 u t" ]% f1 }
豆瓣醬1大匙tvboxnow.com% [2 [' m& w8 T* H4 v2 M% U8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- Z+ `( L6 T- m! y* M* M. ~
辣椒醬1/2大匙
7 P& w. x# s. q' i' B, Q" Atvboxnow.com
& |; W3 Q5 t4 T" D/ j" f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯
- t! j) R/ ]; `2 V Z8 m
- R, d- W) g, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙公仔箱論壇7 D* w1 v! I! A# _& U D
# ]; [8 E ]2 m6 k! T% y
糖1大匙
5 R- _5 @- x3 A9 z6 O: l- y: r- e* |tvboxnow.com5 t$ V" o, U/ B4 L
【醃 料】公仔箱論壇: W! D$ Y4 O% P! A7 P2 t1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' {; Y' R% E/ u7 }
蔥1支
: v7 z- Y) M: I1 K! A4 Ztvboxnow.com
. a6 \. z" X+ P* r* `" gtvb now,tvbnow,bttvb薑2片
6 S! w& @. _* r/ \8 @公仔箱論壇
1 b+ V: K: U% m( |tvboxnow.com白醋1小匙
1 D/ g4 e) l" B& f公仔箱論壇tvboxnow.com7 F9 f Y2 ]* g$ W* Z9 q
酒1大匙$ G! N& l: ]. H
4 N/ H) E* ]$ x7 q; K5 w水1/2杯tvboxnow.com3 A/ h4 B$ _$ [# l/ R
' C4 s& D, d+ z$ `【做 法】tvboxnow.com8 j- V6 _: B# n& c1 d, Q( P
 8 U5 e% y0 j$ Q/ U; j
1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvboxnow.com b2 N, _- [1 k
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
1 P4 F$ k9 l, M! i+ f3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。+ @7 W3 b( F) o: }0 N
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
( L ^% @. D" d- E2 r s6 k5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。tvboxnow.com) y: ]0 k' n+ G7 [
|
發表於 2011-11-21 11:18 AM
| 