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【材 料】
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鮮魚1尾+ {; i0 P! p% O, x
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豆腐1塊
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; C n% k2 s7 C5 M# P, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒tvboxnow.com6 [3 i. e# c. l5 w
5 h: ]6 T. }/ n0 b公仔箱論壇薑片2片 A, n; w# O# y" _
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蔥1支公仔箱論壇1 K& q) S. \4 j1 A+ {2 n
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紅辣椒1/2條; g5 V; {1 {' {
% L/ \; ~) F1 \公仔箱論壇太白粉適量
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' A- X% P) o$ m3 ?$ t麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 s/ w& R* q
$ r% t) [; {4 ^6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 n- a4 o ^1 d( q! P5 e
公仔箱論壇" O$ v2 q) L5 R3 L4 {! V
豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ | K+ ]; r$ U$ H
8 H8 n3 Q* e& l# V' o- c水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 V1 m; k* p: D/ y) L1 d' d
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醬油1小匙
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糖1大匙
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【醃 料】
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S$ p) i4 P2 B8 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥1支. Z( @0 ^0 g: E% ], W
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薑2片
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白醋1小匙
: p9 y5 z. c# f+ }公仔箱論壇
, S5 } a' c, @7 o) O% q酒1大匙
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* W$ w8 b2 D: |水1/2杯
1 X* x: n) T; o3 v$ l, \$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) H: \6 c, E3 [
【做 法】tvboxnow.com6 X5 Q1 ]+ o: G1 {4 X
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v0 @1 ]+ o7 \: x9 T4 C+ Z0 R
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 P+ J5 B, H M- S% E
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
! g0 i& T8 c2 C6 v. c; P9 R3 Y5 i# S公仔箱論壇4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
1 w( l6 d% n$ `. B/ |- x @5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。公仔箱論壇2 m4 X/ z7 L: Q/ `9 Y z
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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