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【材 料】
9 K/ @9 m$ Q+ }7 }/ ~公仔箱論壇
( S+ a! Z, D8 o9 W: b* W鮮魚1尾
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. o# X g& U+ ^6 Z豆腐1塊
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4 P! B- r! k5 t$ ^tvboxnow.com蒜頭2粒
- d8 N% B# N4 X. @5 h* v5 t! e9 L
3 U- E$ m$ E, d8 itvboxnow.com薑片2片
; t* x n4 z9 z2 q# x" m公仔箱論壇7 p9 u# c5 I9 _2 g) u! V
蔥1支
+ I3 q( o ^3 D/ ptvb now,tvbnow,bttvb
5 v3 X" d7 b4 L7 G公仔箱論壇紅辣椒1/2條
0 q" t: ^( n' I4 j0 o5 C0 w- Z* j0 A) @- p& G
太白粉適量
]1 S H% [( Y, Y! w# N! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 e3 p ^; X: ]8 J
麵粉適量
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: T( R5 a( _: o& l+ g- H( y6 htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* L7 {0 E# d( C% P, S1 T
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豆瓣醬1大匙
& Z. a9 d7 O0 L4 P; ~+ k* T4 c( ?tvb now,tvbnow,bttvb
: r" E7 q3 M! X! z) ^* }4 O- gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬1/2大匙
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- |# d% m8 _3 K- R水2杯
: A' O% l F9 b9 f& f! ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; |1 t5 ]0 U% \# ]8 s
醬油1小匙tvboxnow.com+ A0 A5 z+ s: u* J7 Z+ E4 | g- F0 f
; f) f- Q- {( N, L- Z8 y5 G1 D4 b3 l公仔箱論壇糖1大匙
( u! U9 \/ ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a( D; d; s5 W: T公仔箱論壇【醃 料】
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9 n+ B6 P/ p9 z4 j. |公仔箱論壇蔥1支
4 f5 |& b% b! o- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ f9 v c; i1 `5 g6 Z, ~
薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' v8 n& D' F3 }8 j
' C8 p, t6 F8 c- ^) K. jtvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙
9 ^7 E" w; v6 ~' |/ htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 a' q) c8 d, [7 K! q# y. u, q6 Q
酒1大匙
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' U" b9 c; ?3 {1 P水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: K+ _" x- L1 h; ~2 g- |. a! Z
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
- Q1 s) Z8 U8 x, utvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。7 d) C. i. _) P l
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇9 ^" |5 L0 a, |: P
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。公仔箱論壇# l$ m `) d/ Y0 s. K: u5 W \. w2 X
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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