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【材 料】公仔箱論壇7 e% |! o; A; i) G/ @
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鮮魚1尾3 r9 E+ C3 G* P1 S0 B1 t. ]
) h. v! Z$ \5 s2 \( _4 r! D4 l公仔箱論壇豆腐1塊
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蒜頭2粒
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2 J& C) K1 N, ?) t; h薑片2片& T3 R' O+ @4 B$ k
4 I9 O( K% N' D! [tvboxnow.com蔥1支# ~6 z c2 p) d# |/ o6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 z6 V; ` c! y+ w
紅辣椒1/2條
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8 F& A+ L3 D% y2 s公仔箱論壇太白粉適量公仔箱論壇5 c# I' ?4 f9 L. g3 G& ^
& F' G) O' l* u公仔箱論壇麵粉適量
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4 ]- K J4 p" u1 H【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* ^7 r5 z( v6 d& r) M
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辣椒醬1/2大匙
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' d5 `0 X o3 g' A+ i, T. r水2杯
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( Q% i% x) X: K. s- q4 _' I* n4 r4 n公仔箱論壇醬油1小匙公仔箱論壇) B, L5 F( H' g2 k9 R
: R' L1 k: l- X* [+ Z; `. Ktvboxnow.com糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, Q9 O2 Z W; k! o
, F( u9 G& ]) }& a' E【醃 料】
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$ c, U1 x3 D6 z+ S4 O% m2 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥1支tvboxnow.com( M- V9 @; S7 `1 M; V$ T% [
5 f6 r+ p X) `+ Btvboxnow.com薑2片8 _. G+ [/ [7 K% j. u
$ g0 X! d( y% ^9 \/ O! b M* c公仔箱論壇白醋1小匙公仔箱論壇' q: a2 I9 { v8 m& K3 _
) z; B4 m' q) Y/ ]$ X; e6 Ftvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! A* r S) w" H9 I0 Y+ A/ j; {; I- \
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水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 U+ M/ d p$ G# }
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【做 法】tvboxnow.com3 Q0 Q# G2 u& P
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
b5 F3 S: a0 e+ I, {: m公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。 ?7 g2 z. I1 b+ T2 F5 d
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z% q2 q) [' e3 i# }# T2 ^ n: b
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 M3 X0 M; Y. B" c3 U
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。 P" T" y, x/ z @1 {2 Z7 l
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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