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鮮魚1尾
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蔥2支
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薑3片
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* q5 B8 n$ Z0 c, `) B r2 y, T+ D/ wtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1條公仔箱論壇: l6 C/ z7 {$ e& f1 T. P; ? ?# e
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米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 N( F# Z5 m
: y2 C2 v9 k2 U* J3 P% N熱油1大匙
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【調 味 料】
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" o; @$ A3 R+ ~, [, f0 `9 ?$ `公仔箱論壇魚露1大匙公仔箱論壇' Z6 N7 P, b# i' F
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) \, s7 d- u' |0 [; t& Q% \【做 法】
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+ d6 A4 y: s6 z) P: B/ @, jtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。3 G0 J/ \) M8 b3 t/ C
; X+ q& i( B$ m! A公仔箱論壇3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。- ?0 h( D h$ A; q
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可tvboxnow.com' O% [( c. v8 g0 a% O
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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