[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

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材料
8 ~6 t$ R7 F  D3 J& v! y鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙* u1 C  X6 E" a! a7 R' q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb: w8 c6 r6 H+ i& P+ D
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com% N- k+ n9 a% [" }

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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 @1 W% h% ]

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- H  Z% B. U6 z% i做法
! @# u. V- R/ V8 _5 H1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# t4 M# q# m) S
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。7 O- p; D1 p# G% g' s+ ~4 j9 {9 p4 J
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3.豆腐切件，備用。公仔箱論壇% j3 ^- g! t8 k; p
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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貼士
9 x0 S2 R7 h# o公仔箱論壇雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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