[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

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材料# k- w: a" r- w: X4 c0 Q, L
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙公仔箱論壇" k1 @% H$ k" ]8 v6 C9 d1 L
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醃料
) e3 @4 Z9 t0 Q( u2 C& Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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' A& ]- E0 T" d* ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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做法
8 m+ }2 l  g8 t) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g, f  J2 {# z$ U

; R, b! a, f; Y" n/ y8 m5 q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 u! F8 i( v; {7 n
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。+ L0 ~- G1 }8 C* _  `# }