材料
/ |9 N" N: t* ztvb now,tvbnow,bttvb鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙) G' x r' X- V# J" ?: m/ p
8 ]+ C8 ~4 t5 R7 d1 f; @2 \tvboxnow.com醃料tvboxnow.com. `1 h1 b' H V. q1 V
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
2 H( m* Y5 X2 c. b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& u% Q: K- ^& v- p( ]5 y* y; s
調味料公仔箱論壇7 W- ]# _2 p: [5 t; G; P- T
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
" d% K/ v. b7 c% F Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D( J0 {" J V x K5 m
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。公仔箱論壇* w) X- C# @ \+ C' u# a
+ F% ^; X$ G1 [$ P1 q, w公仔箱論壇3.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 |0 o r7 k2 {
! _( I( E) C( L( r- L4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。tvboxnow.com* Y/ ~6 m+ C' G7 I! M4 F% }
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: g: N5 P9 B; `5 U3 z2 H2 p$ i0 j4 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. ~7 j9 A- a
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。8 {0 u- t7 ^; h
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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