材料
% s, p* Y0 S% G+ J+ D3 Z4 X1 stvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張6 T! {: w2 U# h7 q3 Z& b9 ` P# \
/ j: v& X9 U1 Q, }& R# U* G w公仔箱論壇炸漿
; F' \. W; R; T3 S eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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' f# N( `+ K- v, n+ T3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( Z Q1 l1 [( z q! u& C* D% c3 o. v$ t公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量" B6 c' m6 s' B6 X% O! s
6 m$ q7 Q9 t2 ]2 [& X" s6 a4 K$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& R. b3 i; [
做法3 Z$ v6 L% D5 M2 u/ s
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。4 _7 }9 y& i" E6 o6 Y
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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& W1 P3 H) D, [1 V- I# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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7 E8 y: |7 L1 h8 `; G1 r8 Btvb now,tvbnow,bttvb5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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2 `8 | p3 T+ D' V6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- e' g4 h! ^* w- ]
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。5 P) n; _4 N: N0 j1 ]
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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