材料
) f- h1 `" f: h! i1 h! J# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張% W& Q# g }! k9 y$ N
( C# j7 D- j3 Q# I炸漿
. E' V& ^' h, g. j9 P7 s公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙- V" l& D& E' e8 P' s0 C
+ k; y% ^. ^' \5 r+ E9 F4 ntvboxnow.com調味料
) x9 ]" ^9 V0 U, e3 f; g( p# h+ r麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 P" x% L; o' u0 U& {' a- z
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1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r2 l6 D/ I8 w. g5 t5 M% z
& |2 y3 f# r3 [9 j. F2 ltvboxnow.com4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" Z. W" |4 s3 x# r
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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* Q6 A6 L" v. U: i( H5 S6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb: ^. C# d* H4 y' _9 U) z+ A. n5 I) s8 \
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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