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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿
# Z& ~2 C% |& I* z1 k" @2 T w# Dtvboxnow.com脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
- k# Z- R q5 M/ q; E* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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7 `3 v, ?" X0 T+ v- K8 c( `3 z9 w* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ _" ]4 y$ H. G% a3 h' p F" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。& C8 D, l7 @0 l Y
1 N; o# H+ m: [2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。tvboxnow.com k+ b- M' v; ^8 S
; O* e7 \9 F$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。0 }3 H+ F K2 U3 g. Z
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。) B9 \' J1 K$ U3 i) O
* R' \4 A- f; {) p9 R/ }' P5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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$ x+ U8 p' z: I# N8 M! ?) @6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
+ J7 J1 Q! J* W" x2 btvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 M: n0 H: {) K+ I7 y' W
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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