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熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升公仔箱論壇* J3 c" T- B; a8 I$ E9 b1 O
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- F* T l% K# l. `; K9 R1 M- f4 \9 ftvboxnow.com做法
$ T$ a/ V) T2 u! |1 e$ _1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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4 J; B$ j" h" Q L$ f' w4 g公仔箱論壇2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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1 {6 f& V* t1 l: dtvboxnow.com3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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8 L7 R$ v1 e+ q4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h& b9 s. U5 l, i. d/ v4 G
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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