[中式食譜] 土耳其洋蔥牛肉

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【材料】公仔箱論壇" b( C+ Q- [2 q' k; \
牛肉一磅tvboxnow.com) }) J6 O) C8 a" {+ f2 c* X- `2 C
蒜頭四粒
+ h3 \/ Z( {$ W# `! V洋蔥二個
/ ?+ k; h/ P- I% R* M+ D& O/ N1 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔一隻" N. Y" d2 `* F) p% A* R
茄膏三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ F2 n) a2 t2 t
柱候醬二湯匙         
7 g  [# V5 d4 @, \3 R4 ?9 Z3 e1 ^5 otvboxnow.com牛肉上湯五分二杯公仔箱論壇# h# B. _6 P  N- i' T1 l5 Y
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【做法】
; a" _4 H; c6 u! I3 d3 Y(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。
( G1 y6 Z8 V! N/ [: t. y9 N8 Z* qtvb now,tvbnow,bttvb(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。
* J; Q" W! P2 r# V(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。
& ?9 m" R, \& _: g8 a(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。