【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ G" S1 i5 M8 b, y' R- @" a
番鴨 1500公克
! ~& n# s8 V" Q2 q! G& B公仔箱論壇薑片 30公克6 c- w: B$ l7 g9 E* c
冬蟲夏草 50公克
! h0 d) p% {6 F1 X公仔箱論壇保鮮膜 1大張+ b C( w( C( D" V! W H
【調味料】
! ^9 S& {* P( o$ g7 c( Itvboxnow.com鹽 2茶匙: T2 ]9 w5 X* Y7 e q$ ~
米酒 3大匙
U, K2 e8 @$ x4 R2 d# X' n# ^ {【做 法】; f3 p* [5 L9 h
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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