[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
4 x1 I% y) }9 I. u$ f公仔箱論壇鴨腸  300公克/ y. |7 j5 s! s" i5 z9 B; c
鹹菜絲  40公克( ^& C: E( Q8 V" O% G" a7 W
芹菜  75公克  D0 E. b' i9 W+ G& Y. E
紅蘿蔔  75公克
8 J, _( o/ L3 H$ M2 |" z0 r3 Htvboxnow.com辣椒  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' e8 g# }2 i4 }& K$ Q
蔥  1根
4 y$ |4 m  ~& f' dtvboxnow.com蒜頭  2顆
( a% \, H" H5 c3 utvboxnow.com沙拉油  2大匙  \, H% A# @' s* Q
【調味料】
3 Z+ q4 F% ?. u" s( j鹽  1小匙
+ Q; e5 P0 [# m. S0 ?( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  1小匙, f* I( m" T( W: \# m8 s/ k: V2 B
糖  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. S1 L9 h. `# G" B
胡椒粉  1小匙
; b' u+ t) g. i# n, ztvboxnow.com米酒  少許, V2 w8 C( f( ?4 J4 J. R9 H6 X4 k
【做　法】tvboxnow.com% c$ V( @1 _9 E
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
  w. u; Y% S+ s& a5 z) @% G5 otvboxnow.com2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。1 {/ f5 M; K( g
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。