【材 料】tvboxnow.com( s1 J- z2 \0 O) _
蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' G+ z& M2 o3 W' y% @4 e
綠竹筍 50公克8 p( o# R) f, k
肥膘 50公克
& B4 h3 n6 x: Z! m, Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個tvboxnow.com% ]3 p1 e1 e, H) e
香菜葉 10片
; B$ Z6 O: ?0 h公仔箱論壇沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 N9 h5 k0 E) p6 P* L5 _
【調味料】
$ `. t: D+ v% I) o- h: F太白粉 3/2茶匙
d; [6 X* F" Z. i/ j5 s$ V, utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
2 x) N. b$ C* E" {; [3 j2 z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙
2 a2 [+ W3 `+ o8 p1 k- c3 etvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙tvboxnow.com8 o2 E3 O. R7 |2 \) D+ f8 t
【做 法】
* _' L7 ^5 ?" c d+ j$ Mtvboxnow.com1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
# ]. h! O6 r5 L; {7 w; K: k
/ j; }* z1 S+ V0 H) O$ |tvboxnow.com2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇& f4 F+ t) Y6 b
& D. c h* A/ w" U4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。" l& |# D2 [! i9 @
2 I7 }) `! Q& f2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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