【材 料】
2 `2 w) \) X0 stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 h2 o, P; o+ o& }
綠竹筍 50公克
( n; c( h0 z, _8 k7 O4 ^7 w肥膘 50公克
- z4 v% D8 k1 T7 i. A& N$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
/ Y0 [' n) _) X& d! ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片
7 L% q" W4 e2 h" e* n3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb S5 C$ _8 j v& L3 m+ B$ O' s C
【調味料】公仔箱論壇5 H9 d" ]- E/ p( v9 ^
太白粉 3/2茶匙6 r2 t- G( n# Q% o) X9 K
鹽 1/2茶匙
2 ]" T- Q3 B( ]+ G4 D3 btvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙
( R% M% U1 |: p+ U* G; L5 h' D: X6 \tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙
! V7 |+ H1 O# V公仔箱論壇【做 法】
( J) U- n% c% ]' S6 W3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
" R+ E4 c# @" V: Q$ z J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* O! O+ H: C% [
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5 e! n9 E9 r" p1 u/ M. w
; q+ |/ N+ o4 @( R8 F3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇 I% Y b& I/ t: ?
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇. @& H2 u+ H2 D0 g" u
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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