[中式食譜] 葱爆心肝

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材料
- Z# J# B; v7 @+ J0 V! `) q豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; m% u: _) @. k0 Z
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 v& b% B& `5 n( ^$ c3 R0 J
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1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e  i; L9 y3 y

' k0 F. m/ l9 o4 W3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }$ f$ s! d0 P
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ v2 H* Q% R/ U( f& o8 F
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' g, I$ @6 v( u. ]tvboxnow.com貼士
1 v$ R6 g; u0 B3 o$ W4 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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