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豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量公仔箱論壇8 b! q$ |5 { h$ a" }7 R
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醃料! Q" ?- p- R6 y; Y( u/ h) r' q% \( t
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙tvboxnow.com: t* K( U$ Q$ p# Z! X, v! N! ]1 t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( J. Q) U3 n6 N
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。公仔箱論壇" U( y2 ?' o0 d; _; K9 Y0 Z5 T' S
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。
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2 |- I3 v8 R4 z c- y# itvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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: O# D. S) l5 ? E" y1 h i) Y1 @公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇6 l' z/ f$ m0 l0 d$ O4 T
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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