材料5 o* g8 t- i4 j
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升7 l8 F/ t8 x" L. G0 W0 @& \! F/ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 p" V! m2 w0 T' N3 O& E$ y
8 Z* W7 [; @ m* y# O做法
0 r' V* y; T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。tvboxnow.com+ w$ }- F0 u4 q# ~
公仔箱論壇# u4 j( D$ C' M' b, x* D" t
2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
# H3 x! G) w6 k. `0 d7 r" p
* q) Z2 M+ y! \; k6 O3 ^/ f公仔箱論壇貼士
9 K! G$ ]: n# G# C+ Q1 l7 d6 v: ~tvboxnow.com選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
) U X; e* D- z y公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-23 07:25 PM
| 