材料tvb now,tvbnow,bttvb( t8 ~/ [; I+ N5 @3 p
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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公仔箱論壇2 b% p. G( j, I; w p' ]# y# n0 w
做法tvboxnow.com& Q) n) A- c( \: T' F5 j
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。tvb now,tvbnow,bttvb' M9 \& [- @/ p" k+ X
' u5 X9 H( Q- Y# T) _* |' O6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。; [( L0 D$ `4 c' B; }
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 k/ B0 n7 F( u" q& n
選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvboxnow.com, p( Z) I) U% P6 T% i/ o, G
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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