材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯' c! v+ x/ H0 J# C% f1 P
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
; N q) W S$ _8 B公仔箱論壇 麵粉糊適量，洋葱1個+ b. g- R) j, {+ S
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
2 m4 U/ z" k2 O& m1 ?' {tvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
/ M* r2 X9 _$ H7 ?1 W2 r 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvboxnow.com" t' r3 z5 Z' v3 Q3 \$ e
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
$ f' @% Z6 x. _" L- j- t: t 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 o2 I# `2 s$ V. l: i) R
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: c* k, R7 D0 X+ a) t+ l
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) n" s4 m4 d7 |! A
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
0 h N5 P' j1 V ~: ?公仔箱論壇 火爆透。
( J/ V* K( |8 O2 [ 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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