材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
7 o3 l" J0 o% V H* S$ y7 N5 X+ U' q ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油/ V1 {8 j2 ], I+ W' l* l
麵粉糊適量，洋葱1個
: b- G7 [& q" l4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
/ @! O. g0 I2 F公仔箱論壇 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白- ]/ j; _8 C5 _, u7 u
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。' d5 ]1 u2 C) c* H/ T; k5 h& N
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，tvboxnow.com# \9 @* N0 \+ B0 v2 d
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
1 I. o' b4 h3 g) T3 ]. v1 u公仔箱論壇必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 s. ]3 B( z* M9 ]+ H a
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
+ n: i* q) h' ~' x2 v# t) @( ?tvboxnow.com 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
- K: r4 X" o! M/ I. f$ F- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火爆透。) L# m$ v6 \3 W, A/ I
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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