材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
( }7 w& L p: Vtvb now,tvbnow,bttvb ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
# R" k5 n! _/ K' o+ p5 X) r' Ntvboxnow.com 麵粉糊適量，洋葱1個
: O9 b& [2 ^8 s9 M! L( ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌3 W W: Q2 p$ e& d0 d
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
5 Z% y$ g1 T$ k) Z9 x$ [2 g& \tvb now,tvbnow,bttvb 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。公仔箱論壇$ \7 C, H, w2 e" |6 g% r$ z% N
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，) v' f- v& L/ q4 p# l% \
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)0 D. p" {2 ~! @+ f7 f4 l9 G
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食2 a# i# s' G) q5 S) O' |! H
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
( o- L+ G8 ?: D, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢tvboxnow.com6 L1 I; S* Z& Y% K4 A
火爆透。
, k! p ~9 b) Y: z/ ntvb now,tvbnow,bttvb 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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