青 檸 朱 古 力 拿 破 崙  2 z6 t: Q5 D: Q$ f) I* L9 ^5 T
 ' n# U0 r" @) a0 m
|
|
02hr30min
^1 H9 w9 u: I4 ]& E5 ~公仔箱論壇份 量 ： 3 件公仔箱論壇, D- @! U& J, b |. a6 y3 k
z5 y9 p1 |5 z' w& q
材 料拿 破 崙 皮 ： 純 朱 古 力 溶 液 200 克 、 橄 欖 油 10 毫 升 、 粟 米 片 50 克 1 `- W9 p" i& r3 o: X6 x+ ?$ L
. ?4 k! I9 X3 h& Z& [9 R6 mtvb now,tvbnow,bttvb青 檸 吉 士 忌 廉 ： 淡 忌 廉 250 毫 升 、 牛 奶 280 毫 升 、 砂 糖 60 克 、 吉 士 粉 40 克 、 蛋 黃 3 隻 、 青 檸 汁 5 個 、 蜜 瓜 酒 30 毫 升
" x8 m: L% t. ?
" Y2 C; o; s8 m2 J& q9 d* H1 ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb做 法  7 S/ a; J9 e* x! Z5 V/ r
/ M. [- i/ u; ~! V公仔箱論壇 |
|
1 ） 將 橄 欖 油 加 入 朱 古 力 溶 液 拌 勻 ， 混 入 已 碎 的 粟 米 片 拌 勻 ， 塗 上 牛 油 紙 上 約 0.1 吋 厚 ， 攤 平 待 凝 固 成 硬 塊 。 公仔箱論壇, S! |0 p4 G- T1 O. I$ Q% V7 w6 [& }
* t9 f @7 Q; _
2 ） 吉 士 粉 / 蛋 黃 加 入 30 毫 升 牛 奶 拂 勻 ， 倒 入 青 檸 汁 / 蜜 瓜 酒 拌 勻 備 用 。
1 t8 ?/ O9 ]( V
, z8 E- M& g6 K% b# { e' `tvb now,tvbnow,bttvb3 ） 將 250 毫 升 牛 奶 加 入 忌 廉 / 砂 糖 一 起 煮 至 滾 ， 倒 入  ， 熄 火 ， 不 停 拌 勻 至 滑 身 成 稠 糊 狀 ， 取 出 蓋 上 保 鮮 紙 放 雪 櫃 冷 藏 2 小 時 。 公仔箱論壇5 d+ g9 f/ F; Z2 a
: G6 n' v; ^9 v/ A5 X公仔箱論壇4 ） 將  裁 成 小 三 角 形 ， 唧 上 青 檸 吉 士 ， 再 鋪 上 另 一 層 朱 古 力 皮 ， 餘 此 類 推 至 有 4 層 即 成 。( Z( C/ a- p8 k W3 K( H7 V; L
# J l2 D r" \+ |tvboxnow.com貼 士做 拿 破 崙 皮 時 ， 朱 古 力 漿 要 盡 量 攤 平 ， 否 則 太 厚 會 影 響 口 感 。 |
發表於 2007-10-22 11:55 AM
| 