材料
, r; K1 d, ~- M( O9 I# c" H公仔箱論壇蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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- E4 ]/ F. H$ R/ G* w& ^做法
* T8 {! [4 o% c/ P* Z1 @. k& F! s& a1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。公仔箱論壇* N* x- m* \& _7 J- n
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 K$ c6 m- B* L$ ?' J
6 j: s' x4 L. {公仔箱論壇3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。( y& l1 m1 b9 G+ `
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 ( s1 a% g3 D8 S( W: q- j) M6 u
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8 J+ k# g- Z4 Y4 g' D2 wtvboxnow.com酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。tvboxnow.com7 x5 J: }1 Z8 i3 d1 m
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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