[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料* i5 t. \+ L3 }! c. [
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 i% ]2 n' B: v) _  d% l) C

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1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; B5 I) y3 V

( x; x5 l5 C+ o' M' J8 j& xtvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。公仔箱論壇( Q3 J) p7 O4 t- X  [
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3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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9 H3 ~$ c# J; P3 q2 _7 s( i; d3 \公仔箱論壇茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。- h, o) t% \) O' c2 v$ b9 H7 E7 @: l