材料4 `% A4 T% i9 T# {
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb, [/ D0 ]7 r/ e% t- o2 j1 }/ \
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! r# v! o- Z$ }5 H. \/ x" A5 a5 d# p做法公仔箱論壇8 o& q% e: j( { v+ Z* q. ^
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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|$ b4 B" P4 C* ~4 @% \tvb now,tvbnow,bttvb4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 4 {5 ^. ]; Z; n: ?, y! E: p
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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