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【材 料】" R1 c6 z+ W' M4 [
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龍珠 150公克 X. n2 V6 D; e. H
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+ Z$ U% {0 \+ R" I9 |蔥 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ Q6 Q/ m: K9 i) e2 Z0 I
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" d4 u: j! m2 R5 {5 @公仔箱論壇蒜頭 5公克
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9 {+ x! |5 q. o/ q0 r, x- @4 ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 5公克
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; r! H: Z# Z0 T% v地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 q& D, N* j$ p* U9 n1 k
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吉士粉 適量
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% \- A. y5 i* x6 v8 ~- D5 w- }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙tvboxnow.com6 ^& w$ l, N F$ _: ~1 Q5 }
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' D0 T' i4 o& C0 \1 Q2 }【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# v/ C& w b8 {3 ^! d% e5 i
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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; k7 _ e0 V8 o2 |% D& b! G公仔箱論壇2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) `- i* M: g
2 i0 F* x& H) D7 |# j0 a公仔箱論壇3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。% f, u8 q" [/ V; `
" u: G: V; r% {( e E# U( s4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。( X0 O6 U2 q4 |+ S
【備 註】
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) N) R+ c4 Q- h+ [ `/ K& W0 |龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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