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【材 料】
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龍珠 150公克& W; }. @/ C7 t
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蔥 5公克! e3 `( \3 }: G/ [1 N
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! q) C! j9 C+ u; Ptvboxnow.com蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克
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) Y6 f& B& S, [+ M! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z; S3 \" M, ]# v' c; Q地瓜粉 適量
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7 \' f. X. F9 K' Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. d" ^7 h ^) |- C
吉士粉 適量# G. ~8 B+ z$ j+ X& _7 G
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【調 味 料】公仔箱論壇$ ?! m/ g1 m& f; h+ n( j- Z
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鹽 1小匙2 N/ y7 T+ H* b9 ~: E0 c; }
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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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/ @' ~% X+ ^7 b( K! |9 l! r1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ x$ z. S( a/ \) R% z6 m( l
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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! i) W- n. t4 R8 Z& k2 N* }( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 l2 ^& u2 m% A% d: U
% P. b; Z3 v1 y4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。tvboxnow.com0 K& h" O! N; \8 d) t% X* o; B) A. n
【備 註】
0 w: N, ?" |/ E- a4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) K; z+ P: r' F) t
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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