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& e. H4 C" E- ^3 N, N5 x# j龍珠 150公克tvboxnow.com2 h% f1 l" K0 E( A- L
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蔥 5公克6 u6 {* @' y2 v n4 Q% T
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; O' J& b5 x& B: L5 F蒜頭 5公克& d! t9 b, l8 ^5 g
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1 d* d; p3 F- n' i公仔箱論壇紅辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, _3 t3 L. C! v$ O8 K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 r; u; M- A8 M+ E7 f$ I' h5 K4 e$ c
地瓜粉 適量
, n* w4 U r1 z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 j9 `% i1 q: M7 z9 U9 @6 o
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吉士粉 適量
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【調 味 料】
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" c5 @. p0 e$ {0 J; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
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* J r: d, o7 s9 j5 j7 y3 q! `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙
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; R' z9 ]5 @4 A, Btvboxnow.com【做 法】
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7 ]! F4 P5 u4 h5 Q5 g: Z1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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/ l$ j) f3 f. e3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 u3 T, I! ~8 Y. o
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。tvboxnow.com/ f# [5 Z. c6 o2 q5 z
【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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