材料
1 E8 I; X# P' x3 _" B9 \' T! ?& d芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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/ M: N6 z/ q; x- @( Etvboxnow.com飯焦
; P# q( J- G3 B+ l9 r: z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 300克、水 30毫升公仔箱論壇) N6 Y9 B4 y. m, P1 h, Y0 E
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做法
$ S4 x' ?$ T, f7 N {1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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+ Y5 z/ j4 f# S2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。tvboxnow.com8 a5 s* Y, H- `; u8 y/ j
6 l8 J/ i/ P6 l; q8 g3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。tvboxnow.com- Z: j: e* b7 r) t
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 tvboxnow.com1 N& ]" J- R9 z7 W9 F4 u2 |
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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