[甜品] 芋頭飯焦湯圓[

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材料! s9 b( c7 c# R6 V9 I. z
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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飯焦
: {6 o8 B5 E: s! t4 utvboxnow.com白飯 300克、水 30毫升
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- ~0 L0 L) f+ d0 U6 x! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; G7 G% O4 Q+ O6 \, b
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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& H! O2 W) r% `% c) ?2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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. V+ `) ]+ W# Z, I3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。, Z1 ^( e) t7 r0 }& [! c

9 k( d- K2 F' ]& A- \! l5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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