材料
- U- T$ s9 G. Q$ R ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量tvboxnow.com( K6 Q( `& `% }
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飯焦
: g6 f- y6 y8 B7 i) H+ D" K! _公仔箱論壇白飯 300克、水 30毫升tvboxnow.com5 [/ B/ k( Z3 [
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做法公仔箱論壇0 F) f( ]/ \; M
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U# m7 y& e" e+ U
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。公仔箱論壇( ^( z2 l' J0 k+ O
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 tvboxnow.com, d6 V0 r: g- ^" v+ X, c/ m
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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