本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 公仔箱論壇# c8 T& q) K: e& V5 `
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8 e- o9 T# s4 G便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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記者黃憬真／宜蘭報導( f5 }/ ^( i z* U. c; l5 q! V- W
有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。tvb now,tvbnow,bttvb3 N; M) L+ x3 E& b$ M* L
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這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。tvboxnow.com1 y! u2 |$ Q7 `8 y# X
0 L7 D% J6 |: W當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。8 r' q4 L; m+ q4 j, O
" y$ T5 y+ ~4 t; c/ t/ W% a每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。- |! i" i5 k1 k4 k% b2 a \
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8 M) k" f$ P- U公仔箱論壇▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvboxnow.com& g+ x+ f$ \0 K' b( ^9 y
2 i; _9 z8 {7 w除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。tvboxnow.com* d* S& J3 u& B% i5 h' H" i3 f: S
% |% r1 O3 N1 e( b. x$ ^- P4 W) }公仔箱論壇滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。tvboxnow.com- K$ w+ ]. ?9 N e
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這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 [0 L9 Y9 d( |$ V; ~3 X, @9 v: ~$ `: Z
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▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇( X% c6 H' P6 u2 G2 x! C4 o4 r
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▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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8 ~/ H6 q* E- i9 e2 y2 ?3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味哪裡找～
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+ E6 g6 [- p+ |* a' ^' V+ C; Itvboxnow.com【羅東老曹牛肉麵】 tvboxnow.com( n1 V6 F- [( g3 W; [, v- m! N
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
" n$ L" Y7 L, Q | e3 xtvboxnow.com電話：(03) 9515508 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \ d1 T8 ]1 [) f. h R
營業時間：09:00~24:00
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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