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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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- L4 ^" c( E7 Y$ W相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液公仔箱論壇  j: t, T, D3 f( s* w! D9 o& B; x+ W
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
. _9 q4 |9 C9 H& ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: O, }5 S' v$ E& ?
研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發% G6 x0 T0 f8 a3 C
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 G% Y+ u2 b+ j- b& y; [

4 C% `2 A* x$ [研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士4 Z2 D$ U2 A. h  }' t) _3 Z
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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8 U9 w: |5 \2 P. h; A用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃. i/ e0 R$ E+ Y( Z
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度。」
2 H9 g- R' E% L+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v$ H! |" V9 O. j+ p/ {1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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1 x* b) x/ i$ G3 h7 J- q3 {6 H是罐裝食品繁多。」7 k, R, W6 \* Y$ x7 r$ K* J$ H9 ?

2 {& J& m* g: e) M9 x+ ]# ]. s) B# ?根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb' J% C7 c# x# N" t
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。tvb now,tvbnow,bttvb% M7 H" F$ @4 a% K  C7 y% X9 b, o

3 w% @+ x0 b. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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/ l% Q5 S( X; i! X- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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1 Z) {' d) g& j, ^& I1 ~7 Y公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿6 e, K. @/ c$ Z1 B4 v. j3 t1 L) u. A

4 E7 H. _1 p- x7 ?5 L1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb7 e% s! \* l0 ~" X, p, O9 Z
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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# z! n. w) N2 u% W, ztvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。2 B. h7 y8 i  [

9 o( `' Q( R+ C- g7 |tvboxnow.com不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
9 `. p# Q9 a1 r) u6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! l- }& `! I; m* T9 Z% i
為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影tvboxnow.com$ D. j2 |0 d* H( W

' r' I+ [1 U" ]" o: K8 |響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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' B  b; c& P  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。4 [, s8 ?2 Q0 O- ?8 D

6 A7 W4 p* Y2 v, T% G9 d公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。tvboxnow.com: h, v' u: }# m! o; ^
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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