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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,tvb now,tvbnow,bttvb. O! F+ P- w% \6 Y6 W
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液3 e. c& y+ F  ]1 Y8 B9 k
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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9 O. T0 B5 j0 T% R. m  ~研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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' k: {' `+ j& j- p$ wtvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇4 [$ r6 ?% N$ P0 J# p; T

# ?. p$ G3 L) N( W1 G: t8 D+ s& Btvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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) _1 O* f8 E. B- v; ^! A8 p- _度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
, D$ l8 v6 F! o* x% b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  H! i3 o, S
是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 _, k/ z$ A3 e

- r8 C- s: L4 }, J1 h根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvboxnow.com0 J6 {8 k  a( i. U0 {
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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2 C5 [& L! o, O" n1 G2 S8 C# \雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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; v) T( @# _* U* M) btvboxnow.com相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或7 I' {7 t! Y2 w) I5 z! p( a8 w
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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0 [9 d" o. R8 {: M飲用湯品對換。tvb now,tvbnow,bttvb2 N* @6 `5 K" c: H: u3 x1 K) V
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿公仔箱論壇& ]% R/ X/ {: @$ O

$ g9 m9 @% W0 q2 I; a: H/ L液中雙酚A含量高出1221%。; Q/ i1 j  ?8 l$ {6 ]
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇9 H% _% M! }7 ]8 u$ X
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。tvb now,tvbnow,bttvb" @: U: Z& _: j1 x% t/ T% w5 _$ ]
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ n5 u3 X( O! ~  B! c
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影( C6 U- Q, m6 a- a* x
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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3 @' ^3 O: M) m  U  q2 u公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. O8 L  T7 N
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。( z2 ?" P% N5 c+ Z& s  I

; {6 C+ u8 `% g" T  S6 h據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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