4 t& Q% y& {2 C6 J# w
6 f9 o1 D/ Y4 R- f公仔箱論壇这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～ tvb now,tvbnow,bttvb: r' Y- a( a" S8 x+ K6 `1 k. E! K2 Z
材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉 tvb now,tvbnow,bttvb' a C$ C: y# q
做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开； tvb now,tvbnow,bttvb0 o% T( `+ k- Z6 v
2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉； tvb now,tvbnow,bttvb( K6 Y& _$ ~6 n3 A1 ]1 G
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。 tvboxnow.com: W8 i/ `' `4 r/ ]+ H1 W3 |. E" Z8 h
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。 ; W& _& u- m* x; o7 x7 _/ Q
tvboxnow.com3 T9 O9 T* I, G- r
 公仔箱論壇4 @1 h6 ^. C" U, ~4 d" Y" ?, `
tvb now,tvbnow,bttvb$ r) L3 x3 b$ L. f, ^; @4 h
 |
發表於 2007-10-23 02:21 AM
| 