汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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5 P8 p/ h: Z; d! N, J6 \5 P! Z公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~% k, w9 D, ?$ {8 \
! ` \% p7 G8 n4 Y早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇+ k# U/ L( \1 s; A: c, v
$ u" R3 p0 Q# E恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤, d; X s j/ ^! a
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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2 u0 n% @$ y# J0 B% a" x1 H两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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* q" @ p" _' u! w: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。循例介绍一下主角哈哈！~~
2 _; }' T P: W+ ]0 D: v) E d塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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& o- n2 }# a3 B, c6 w- p: w公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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8 U: c G# U {4 e, C7 w" ]& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; R; I2 w1 C% x
准备材料：塘葛菜100G ￥1: w T4 E& ~* r( A" }' B
生鱼一条约470G ￥8.5) W, |. s7 t. X2 G7 O* X5 c1 w
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], L/ [7 w$ w/ y/ O z
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
& z! M; t0 |/ h) m5 w) \生姜两三片! j& p6 a! m% ]' A8 b8 v
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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* Q" ]" g1 w3 p2 O" t) @6 h6 P* b. B公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 s4 W7 D8 s- P- @, E) a' n9 k
9 J5 d* U: H7 [! \. k1 w) b/ {, j公仔箱論壇生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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, ]; |- u* F$ O+ ?( O# i w所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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