汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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* d. b+ p' _, [/ _% i1 p5 G' i昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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2 G' L2 s* m( V _早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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E( R$ Z d" h/ e7 X" X循例介绍一下主角哈哈！~~
8 y! s& ]9 u t+ Y. o8 @( Etvboxnow.com塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。3 `/ i- p4 s' b9 v5 X1 `2 x
7 ]7 K0 _& q! Z塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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, K& r G/ y& x. `2 l4 j# t1 S公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥1
& y8 V( b' _3 k i- J' Xtvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 `4 `7 {5 t
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
3 j v. e% o% r) K k. L- z公仔箱論壇红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
& t& h9 ?2 U+ w1 s: X. t4 ^tvb now,tvbnow,bttvb生姜两三片$ W8 h# X" X2 @& _7 P3 e
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）公仔箱論壇: N, h6 L- e" r# @/ P. G$ U
4 w: S! z! n5 R! U* G市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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6 g, o6 M1 t- P8 f L2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇$ p5 {" |" X+ z
9 [. I2 X4 ?# u! K, B; r- t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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