汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）/ b* k. z; Q6 S+ i
- F. ?; o& F! h) y8 G& J) x, Q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ ~2 e9 Q: z% D+ U
& {! `& D: L5 R+ a昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
) p. t% X# s2 M; R4 V! l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" D' @& S( J5 ` h, ptvb now,tvbnow,bttvb早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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+ T/ r/ ~- E7 i5 |# x# o* K/ O恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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2 t; C, M. u( F' `; c; Y! E两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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循例介绍一下主角哈哈！~~
0 \6 j& [. D# W* }! g# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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5 y/ Q) M+ f7 S公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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7 F9 Y( c: H! b( l9 W# \2 Z公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥1公仔箱論壇7 {9 k( y$ J$ N' ?: R5 J! t* q8 S
生鱼一条约470G ￥8.5
& u1 ] v6 }: J. @* x 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
: z. n# }2 `4 l" b7 b' M/ s红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）6 z" V% Z* l. C( v9 v, O* \
生姜两三片
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: {$ g+ x. D$ K7 f& k7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）公仔箱論壇) [2 D0 j8 R E" {8 b0 i
- A( h2 g7 X S! s7 X& V, ?; otvboxnow.com市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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& I( Z: K# [' ]8 a- Stvboxnow.com生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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