汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
1 z" Q$ f8 k' a0 p( h% `. C- f: V+ ~ Itvb now,tvbnow,bttvb6 w$ V# p( Z4 _9 |
7 }0 ]! D' W( `& Q$ H) H2 ~1 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Y: \2 a7 f6 Z9 ^7 P7 }$ w
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb8 X. J& ]) B4 ]/ c# y( m( ^+ f$ n/ _
tvb now,tvbnow,bttvb, l6 ~1 T- b' [
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
. J0 R, B1 p( htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 k+ V, v+ l; B1 Z. \! d1 @
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
/ Q8 L, q( n: |- q& T& e
6 b! o* a2 P C0 Atvb now,tvbnow,bttvb今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
( w W; ~. P7 n8 a$ _公仔箱論壇# F6 ?- u3 F( Q" J
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。tvb now,tvbnow,bttvb, z2 E5 E) n8 a; p' ^0 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 @! i" b# w" A5 U' X
循例介绍一下主角哈哈！~~
/ E1 H4 P$ V" k塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' W/ ], h3 ^6 Z
公仔箱論壇1 E2 c3 j- q0 `$ d4 Q$ N+ G) J
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。/ q; B! ?6 G( G$ B
: o+ T) m5 t) | @' |* q: [/ Ctvboxnow.com/ s4 m2 K9 g: o, N. ?" m0 t/ y" l8 C
准备材料：塘葛菜100G ￥1tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 D; N/ ^7 v8 ^ a# H
生鱼一条约470G ￥8.5
& |1 O+ G2 p8 A# w8 [1 z 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvboxnow.com' ]" b* M* Q- c5 n: d+ {9 }0 M
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
S3 M6 S1 s/ x% [, \2 N! ], p1 _. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片
- ^7 t& Z7 b3 itvboxnow.com
6 Z* N0 B* {* U: z. { d/ x( Atvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）6 s. r0 m6 s- ]5 l
0 s4 b! ]* L- t- m5 [市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
$ U) B R3 L9 j9 X, {9 @$ y# |$ w v0 l" d
: j) R4 |/ [0 T% wtvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇1 ?5 F: p4 k# w1 p& W4 B9 B$ u
& Y9 K9 ~6 |$ Q* a5 Mtvboxnow.com所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 