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透抽 300公克
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4 Q: @' C* x! m) s. J公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v) X1 F6 F0 B( G9 t) U$ \+ Q$ g/ F
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米酒 1大匙
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8 l1 f+ q( @9 H2 F0 Q$ Utvboxnow.com烏醋 少許
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/ I/ p, I2 @8 [- I8 M3 S; W+ ^【做 法】公仔箱論壇* J, _" Q+ u% m" G" Z/ y1 _6 y
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1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。
; m; B; Y* W. x" n3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。0 ?) ?; l7 Z7 ]3 u: {; S4 V& h
3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。% I/ Q+ @& [# R* K8 b/ `
4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。
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發表於 2011-11-27 07:05 PM
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