- H7 z4 O# F9 E【材 料】
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泡發魷魚 300公克
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透抽 300公克
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芹菜 400公克
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蒜末 10公克0 X' V% {% b6 O" n/ a
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薑末 5公克
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辣椒絲10公克
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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糖 少許9 |5 R; y" M. U/ f: \/ N
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雞粉 1/4小匙
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5 t0 M- o% b( e& p6 Q) h! Etvboxnow.com米酒 1大匙
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烏醋 少許公仔箱論壇4 O* j4 g3 y6 S
8 Q% k9 }0 n0 Z, K) X1 O鮮美露 少許
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o8 t# h. F8 c! W' i4 f9 l( |: e【做 法】4 h' ~0 n1 ^2 H2 ]) M
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1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。) F4 w, s# i! w9 `
2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。
$ ?# r! E6 F) g- k. ~7 G& d6 ]5 c) p3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。
, B# P1 s' F4 }- Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。+ g2 I' x" m f. g0 ?! n
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發表於 2011-11-27 07:05 PM
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