材料
7 `, J V' o, p; e! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
+ c1 o. E5 {) \) C: \+ Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 |2 I, E5 Q
酥餅( b5 B5 ?' H' u6 w1 \( C! M
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
1 B3 p4 s. ~ w9 Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z5 a+ e: V e7 V0 b/ G
公仔箱論壇8 b( a# t$ z( P5 R/ P7 v3 C. _1 D
做法
9 _4 r. J8 k, V: M3 \4 I. Ktvboxnow.com1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
5 ~" o! b+ ]# x( |& L1 `5 J( q. W# {: f5 s
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
' q: `8 Y) v! f# J8 \$ z- N. e2 w公仔箱論壇公仔箱論壇1 L1 r& |9 P: V% \/ C
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。7 r2 _- G, N* u d1 ^* R1 |
! Z; A. c/ R& w$ z9 g+ Z' ]+ Vtvboxnow.com4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
1 O0 @/ H4 U1 e. ^4 R' F2 n% Wtvb now,tvbnow,bttvb" j. Y% N2 ~- Q. o& ]
5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
. v( Q& t, D! D公仔箱論壇
" e& ]4 `) F1 n3 `6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
' Z% O( @/ {; T0 o" {
+ S9 E) g0 S$ Y1 K) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& ~8 P0 m9 R" J( I5 s- a
4 ^( v, x9 Q8 o: {, U6 f4 X) V2 L
tvb now,tvbnow,bttvb, q. ~5 x, J# `0 D; ]: K# W
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 \% P/ I6 |+ d3 ~4 C# R
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 tvboxnow.com: k7 U m- ^3 `6 d: i- n6 ~
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 