材料4 J! D3 |* s+ F2 o3 e) N9 X
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
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8 I% E. Y, `! V: }# `, ?5 u. }" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 z. i8 D; c4 D
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
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做法
: ~$ }# r# C3 w+ U1 I7 X# G4 Q6 p公仔箱論壇1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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0 Q6 W7 W B% _' utvb now,tvbnow,bttvb2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
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) X' P) Z" ?0 ^& F( y3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
5 m8 {2 i0 ?6 X1 `/ }, ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 j: L* T: R! y1 w' Z
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。4 H7 m# D" Y# }! d* l3 f" M
( h) s2 f( \7 N公仔箱論壇5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。公仔箱論壇 H! o: s3 A# R% Y
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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& R: |; R7 s' @$ @ _公仔箱論壇7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g# t& P% S" d3 L ]
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先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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