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【材 料】
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a( i/ c+ J; d' e3 \五花肉 300公克$ j, m! |9 x. P
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薑30公克
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蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ Q: ~6 A4 X5 q
) C, T: o( U- G% n淋醬：
0 f3 z# l" | k蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙
, y. x2 J" J( f$ ^2 |9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d+ i3 Q" _$ K1 i& j
薑末 1/2茶匙+ Z# f3 z1 p8 R* R# B
6 B3 C3 `- q9 |5 `tvboxnow.com辣椒末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y( q9 v9 ]8 Q! O( Y/ F
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香菜末1茶匙6 d( S" j2 z' U I2 q. O5 W
" U4 M9 W' h: [5 h醬油膏2大匙; N9 ]/ J0 t+ y1 B, b# g! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. W- ~1 H. v8 e2 d& P
醬油 1茶匙 O0 ^ N, V0 }/ n# J
公仔箱論壇& i2 I& b8 v3 W; @# l% n; }$ f. {6 @
糖 1/2茶匙
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( @" n/ c% Y2 w( ^香油 1茶匙
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7 }! d$ K+ @* H) Z, j/ h( W【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。公仔箱論壇% ?7 H% n2 r& d
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb! d; q) ~( U" n* c6 s6 N
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
% R% [8 E6 ~7 n7 @- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-28 01:46 PM
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