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【材 料】
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五花肉 300公克tvboxnow.com. l+ I9 a+ r1 Q
' J" v- f7 e* `9 H* s薑30公克tvb now,tvbnow,bttvb- g: N0 C7 {4 \& V
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蔥 2根公仔箱論壇) M, [; y9 K/ z5 K
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淋醬：
. e5 X$ B% L5 D, \tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙公仔箱論壇0 J0 d, T5 o0 U8 a5 R0 Z, |5 g2 ~
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薑末 1/2茶匙tvboxnow.com1 @) l& V4 `2 q2 U- F7 v
' q5 D4 e. B! P9 l" a公仔箱論壇辣椒末 1/2茶匙! n; i9 ?4 C7 F9 @" J
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香菜末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m5 D3 t. I+ D, R Q
0 a4 V) F& _4 p, V% v5 D& j8 ?醬油膏2大匙2 c( x6 @" U# ]- s
* n3 f k; ?6 m8 s9 ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙
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0 x+ N2 R$ N4 O' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
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o/ U j/ D6 N2 X( P! ?) mtvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ q) a( Y5 X, n/ d; m
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【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
5 p9 J* Q: ^& W. itvboxnow.com2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 K- y5 [9 _* k' ^; x8 ~
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。; Z( i: g1 ~+ A; U
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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