[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】
$ m+ v0 W, C5 }0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% f0 Z# U8 k
豬肉片 150公克tvboxnow.com: k" A! e/ d5 D; X+ E" r

) @: B3 k! L# C) @tvboxnow.com酸白菜 80公克tvboxnow.com- W! B/ p  z* n7 u9 `

) f/ b- A& H- d公仔箱論壇紅蘿蔔 少許
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【調 味 料】公仔箱論壇6 O, D( p6 t) b

5 O) O, M3 }+ otvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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糖 1/8茶匙tvboxnow.com0 q/ X9 i/ q. A. O6 C$ U9 Q( |
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【醃　 料】
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5 Z8 G* D7 _6 b1 B4 G- h# c蛋液 2茶匙tvboxnow.com% `6 ^* t9 K+ V; Z6 t

, A8 N7 i- w- i8 y' \3 O鹽 1/4茶匙
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0 |/ K/ K6 Z5 \公仔箱論壇醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙
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! q* J) F' X* K6 Ctvboxnow.com太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。公仔箱論壇0 N2 j, A& J- u5 H5 K1 @8 }; ?5 [
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
/ @' M2 L" n7 G% |& h2 i4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。* f( n, a" b0 e7 D+ c8 u/ o
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。