[中式食譜] 酸白菜炒肉

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$ H+ {( C  ^0 {+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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豬肉片 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w! \* T% n7 N( n/ u
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酸白菜 80公克4 T; b- ?- V  U; L! s; C
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紅蘿蔔 少許3 V5 L) i7 E! g1 u* Z2 q9 ~
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【調 味 料】, |- U" ?, l- t. \
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 |7 ?6 S# K0 ^1 B1 p- N

9 K) |7 A) F2 L9 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/8茶匙公仔箱論壇5 n+ U# I+ S7 y9 c0 O& Z
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙tvboxnow.com2 g* K' J( K8 |: U2 @' j6 s
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太白粉 1/2茶匙, p& y" E: @5 O# T" K( n: R: Y+ a
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【做　 法】公仔箱論壇  U' M7 V- `0 h4 c- R! t

0 k5 P& y0 _9 \! g5 C8 |, v1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
  @9 [/ x( A/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
" T. J3 Z1 h' v- [& ~" \tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 t; ?6 L" ?
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。