[中式食譜] 酸白菜炒肉

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+ r7 o! q$ t8 V$ H公仔箱論壇【材　 料】
* i  o8 B1 ]$ ^% O! b公仔箱論壇tvboxnow.com# c4 I0 u  M3 Q
豬肉片 150公克
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, G- ^; d0 y* ^- Q; f4 w* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸白菜 80公克tvboxnow.com/ w1 N+ v" v& M# O

- n/ C$ e) `' q* Ltvboxnow.com紅蘿蔔 少許" x9 c5 ]7 f; s& w# q

- E* V  `' Z7 R2 _6 |【調 味 料】
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  X! S; C+ Z* jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙- h. t% N* J9 G# l4 M0 g! r8 P; b$ ]

0 z1 ?% |! i# {4 n- B, \# a! I* Q糖 1/8茶匙
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【醃　 料】
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& t5 M, |( x/ `% V& G8 B2 w& I5 stvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙tvboxnow.com( t+ f" B! z5 r6 @/ r- E' b

: x# d" F/ e* `tvboxnow.com醬油 1/4茶匙  _5 q7 o$ k+ i! M( i& y! f

$ ~. L) g2 `" f) s' |, T. r酒 1/2茶匙# y+ y% G+ f& R& H7 ]& V+ L( ]

+ b! Y' F/ w" u, `* p; `9 e& I! [tvboxnow.com太白粉 1/2茶匙
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9 Y, r, D1 A4 q* i' [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。! f; W0 k# `1 d4 u) Q) v
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
" ~9 y3 F% U& v. I9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
2 w) g) E* e7 r# x5 t7 ?4 a公仔箱論壇4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。