[中式食譜] 腐乳空心菜

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【材　 料】
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空心菜 150公克
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辣椒末 1/4小匙
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8 R. t0 Q/ G# b2 W【調 味 料】* N+ ~4 y6 M" \! Z
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豆腐乳 1/2大匙4 Z, ]5 K* g6 ?( l) i
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細砂糖 1/4小匙" y$ r# G5 [8 H2 j9 @  n

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高湯50㏄
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【做　 法】
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+ x8 [0 P8 L! `1 f  [1.空心菜洗淨瀝乾水分，切小段備用。
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- z# o* j, F7 V  w+ t( e0 a2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、辣椒末小火炒香，加入作法1空心菜段改中火翻炒至均勻變色，加入所有調味料拌勻，改小火續煮至湯汁略收乾即可。