材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
; J0 } M A9 ~4 W5 E肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
1 J9 D2 |& Y, H# n( f5 Ntvboxnow.com 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
- w! x# p& x R# h7 R$ s3 }) x$ v 後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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