材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
3 ]% V3 m0 Y6 F7 f, A9 O肉絲各1兩4 \9 i7 ]% U5 _6 U. x
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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4 [' L: |& J: |7 u* ^# W ]公仔箱論壇2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
1 [2 o- `, k# g! I. p# Ftvboxnow.com 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開tvboxnow.com) u; d1 \: r" S6 E( z n. w2 D
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
+ k, M; k7 A+ M1 t& n4 F 後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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