[中式食譜] 什錦炒米粉

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材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、+ \4 v9 B( ^% o* `- ~
肉絲各1兩
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4 G1 Q' y; D: r  J* e醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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; D0 k6 O+ J' f3 otvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 公仔箱論壇0 a, z$ x5 h2 R) j7 q* C1 Z

. I( O- {7 i  a) ftvboxnow.com製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及" n2 a6 J9 S+ K  r% W
     調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開5 L" n! p1 F/ c$ ~# Y: L7 f* Y

1 x! z7 P# Y& c$ q+ @' Q+ ]* ^公仔箱論壇3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘- X, _8 U) O& ~
     後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥