[中式食譜] 鵝肝飯

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) [% j& l  e8 p【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; I' E9 T9 H, `6 W! s7 v
法國鵝肝 1件
5 ^* x/ `4 z; e; m# [雞蛋 2隻
- k4 c( H) s+ `/ E- \日本米或珍珠米 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 F; w: ?. U7 Y2 z5 u
麵粉/黑胡椒 各少許tvboxnow.com$ x0 l/ i9 L8 _: h& z$ g* J

/ }$ C' f0 O7 B+ D+ I# dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
& u+ I1 Z$ j5 E. C" u/ ltvboxnow.com1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
- j/ |2 b- p. `+ j' k4 {4 etvboxnow.com2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
. q0 ]# n. F. G5 H  z9 C公仔箱論壇3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
6 p5 L3 W9 y$ {( Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
2 m8 P, }/ o- E/ ?$ n3 atvboxnow.com5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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" Y! x3 b# R+ L0 i+ D) ]【其他】：+ A1 E5 ^. T6 _2 J* Z
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。