[中式食譜] 鵝肝飯

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1 P/ x4 c( Q  D; a% J' V% O. X7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材料】：公仔箱論壇$ ]% s  \$ }5 F0 x
法國鵝肝 1件tvboxnow.com3 F) K; W; P1 g6 ]1 i6 h, T
雞蛋 2隻
, F% j8 }0 n7 y5 r/ G1 |* stvboxnow.com日本米或珍珠米 1/2杯tvboxnow.com1 F/ v8 t. s" p' G
麵粉/黑胡椒 各少許
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1 Q  O# I5 f# ~7 g8 u【作法】：
# y1 [% b( Q0 ^" W7 v3 S/ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。% c- D6 ]2 C& |. j! H& ~' ~; C
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。4 B' r" L: o( u2 I, _
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。tvboxnow.com) W1 D+ c8 ~+ F
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
; a0 @4 F# z$ h* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 E& Z- l! x$ I5 V  @
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。