[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
. T% f" u% v) [+ d  G" j7 Rtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 1件
# G+ V, b" u* q. `4 q. h$ C" N# _雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% Y* }0 r* E7 B" y
日本米或珍珠米 1/2杯
) v6 F1 G( p8 w- ]9 s麵粉/黑胡椒 各少許tvboxnow.com/ i7 N4 {5 ]$ n! o: F) G

1 m2 Q( p8 x/ \( @【作法】：
8 a! i; R6 I! ~6 {公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
. f$ J/ Y# k! S8 o1 l2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。# g9 d" R" Q$ {. R/ h% c' u  v1 z
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
! B) i* Z' X& T" e# X  _- z6 J7 I4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* T9 M0 E3 [3 e
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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# c, k. O; w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：8 Q- O# N3 i$ t# C8 C
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。