[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
% r* T) d6 J8 n) r2 z瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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蟹醋
7 a8 y6 U+ X5 c" x醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
5 D' [: k9 \7 \6 d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 _$ X8 l- U

. d1 M% V5 i! e% {; t0 M! F0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
( ~4 ~6 ~' V/ `9 }3 E公仔箱論壇1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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1 h* S( j, V, \: w5 K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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( O  [* X9 Q- Z1 Q. D/ h2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P1 a" A2 U4 v3 a) ?
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。! d% u$ o  J3 ~6 }2 R' f

6 V( r7 O2 G8 H* F' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 `0 I1 ~% ?5 {6 C+ y
貼士tvboxnow.com( N& c) O6 H3 e6 F" `3 S
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。, t) y: _- H& v9 Y+ |

joeybibi

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