[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青tvb now,tvbnow,bttvb  R1 w3 U  m4 H+ D# {
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  T' T1 ^$ X2 L; ^2 W  x
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蟹醋
; n8 Y& _- X1 Z2 j4 N醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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/ n' v& k- H- B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 K% Q( i! P8 _" E6 r1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。公仔箱論壇; c" b% E" a; F2 d6 E) c

' t8 ~$ D4 {( r. Htvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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' c# w# N8 g) V  ]$ Gtvboxnow.com3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。公仔箱論壇4 F8 D0 a: r7 `: e% ~" e% ~
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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3 Q+ L. G9 d" n  ~貼士tvb now,tvbnow,bttvb! _  n% N* @) r; p2 Y* C
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。tvb now,tvbnow,bttvb; a4 O, Z7 X3 p' P

joeybibi

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